Bạn có biết thịt heo băm sốt cà chua là một món ăn rất phổ biến và được nhiều người yêu thích không? Đây là một món ăn đơn giản nhưng lại rất ngon miệng, hấp dẫn và đầy đủ dinh dưỡng. Thịt heo băm có vị ngọt, béo, thơm, cà chua có vị chua, mát, tạo nên sự hài hòa cho món ăn. Bạn có thể dùng món này ăn kèm với cơm, bánh mì, mì, bún hoặc các loại rau xanh tùy thích. Món ăn này cũng rất dễ làm, chỉ cần khoảng 15-20 phút là bạn đã có một bữa ăn ngon cho cả gia đình.
Danh mục: ▶
Trong bài viết này, Huho sẽ hướng dẫn bạn cách làm thịt heo băm sốt cà chua ngon, nhanh gọn và bổ dưỡng. Ngoài ra bạn hãy thử một số mẹo nhỏ để làm cho món ăn thêm hấp dẫn và đặc biệt. Hãy cùng khám phá nhé!
Xem thêm: Cách làm mỳ ý sốt thịt heo bằm ngon dễ làm
Cách làm thịt heo băm sốt cà chua ngon, nhanh gọn và bổ dưỡng
Để làm món thịt heo băm sốt cà chua, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 400g thịt heo băm (bạn có thể dùng thịt nạc hoặc thịt ba chỉ pha chút mỡ)
- 3 quả cà chua
- 2 củ hành khô
- Hành lá
- Tương cà
- Hạt tiêu
- Đường
- Các gia vị thông thường khác
Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, bạn làm theo các bước sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt heo băm cho vào bát, ướp cùng với 1 thìa ăn cơm nước mắm và 1/3 thìa ăn cơm tiêu xay cùng 1 thìa ăn cơm dầu ăn. Trộn đều và để thịt thấm gia vị trong khoảng 10-15 phút.
- Cà chua rửa sạch rồi xắt hạt lựu.
- Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
- Hành lá cắt gốc, rửa sạch, thái rối.
Bước 2: Nấu thịt heo băm sốt cà chua
- Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, làm nóng dầu thì phi thơm hành băm, sau đó cho cà chua vào xào. Ở bước này, bạn cho thêm 1 ít bột canh để cà chua được đậm vị và nhanh mềm.
- Khi cà chua chín và bắt đầu nhuyễn, bạn cho thịt heo băm vào, đảo đều. Khi thịt chín, chuyển sang màu trắng đục thì bạn mới nêm gia vị. Tránh thịt đang có màu hồng đỏ đã nêm gia vị sẽ làm cho thịt không được thơm.
- Gia vị nêm vừa ăn gồm có ít bột ngọt, nước mắm và đường để giảm vị chua của cà chua. Nếu có tương cà bạn có thể nêm vào mỗi loại 1 thìa để món ăn thơm và có màu đẹp mắt hơn.
- Đảo đều, hạ nhỏ lửa xuống, để liu riu cho nước sốt cà chua thấm nhuyễn vào thịt. Sau khoảng 10 phút, bạn rắc ít tiêu xay, thả hành lá vào, nấu thêm khoảng 10 giây thì tắt bếp.
- Cho thịt heo băm sốt cà chua ra đĩa, ăn nóng.
Mẹo nhỏ để làm cho món thịt heo băm sốt cà chua thêm hấp dẫn và đặc biệt
- Bạn có thể thêm một ít hạt sen vào thịt heo băm để tăng thêm độ giòn và ngon miệng cho món ăn. Hạt sen cũng có tác dụng bổ dưỡng, giúp thanh nhiệt, lợi tiểu và tốt cho hệ tiêu hóa.
- Bạn cũng có thể thêm một ít nấm hương hoặc nấm mèo vào thịt heo băm để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng cho món ăn. Nấm có chứa nhiều chất xơ, protein, vitamin và khoáng chất, có lợi cho sức khỏe tim mạch, huyết áp và hệ miễn dịch.
- Có thể thay đổi cách xào cà chua bằng cách nấu cà chua với nước dùng hoặc nước cốt dừa để tạo nên nước sốt cà chua đặc biệt, đậm đà và béo ngậy hơn. Bạn cũng có thể thêm một ít ớt băm hoặc ớt hiểm để tăng thêm vị cay và hấp dẫn cho món ăn.
Lợi ích của thịt heo và cà chua cho sức khỏe
Thịt heo và cà chua là hai nguyên liệu rất phổ biến và dễ tìm trong bếp của chúng ta. Đây là món ăn không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng cho sức khỏe. Dưới đây là một số lợi ích của thịt heo và cà chua cho sức khỏe mà bạn nên biết:
- Thịt heo là một nguồn protein động vật tốt, cung cấp cho cơ thể nhiều axit amin thiết yếu, giúp tăng cường sức đề kháng, phục hồi và phát triển cơ bắp, xương và da. Nó cũng chứa nhiều vitamin nhóm B, đặc biệt là vitamin B1, B6 và B12, giúp tăng cường chức năng thần kinh, chuyển hóa năng lượng và sản xuất hồng cầu. Ngoài ra, thịt heo cũng cung cấp cho cơ thể nhiều khoáng chất như sắt, kẽm, phốt pho, magiê và đồng, giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống oxy hóa và hỗ trợ sản xuất các hoóc môn. Tuy nhiên, bạn cũng nên chọn thịt heo nạc hoặc thịt ba chỉ có ít mỡ để tránh ảnh hưởng xấu đến sức khỏe tim mạch và cân nặng.
- Cà chua là một loại rau quả rất giàu vitamin C, A, E, K và các vitamin nhóm B, giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống nhiễm trùng, bảo vệ da và mắt. Cà chua cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa, đặc biệt là lycopene, giúp ngăn ngừa ung thư, bệnh tim và lão hóa. Ngoài ra, cà chua cũng cung cấp cho cơ thể nhiều khoáng chất như kali, canxi, magiê và selen, giúp điều hòa huyết áp, bảo vệ xương và tóc. Cà chua cũng có tác dụng thanh nhiệt, lợi tiểu và giảm cân.
Kết luận
Thịt heo băm sốt cà chua là một món ăn ngon, dễ làm và bổ dưỡng, phù hợp cho mọi bữa ăn trong ngày. Bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu đơn giản, làm theo các bước hướng dẫn và một số mẹo nhỏ để có một món ăn thơm ngon, hấp dẫn và đầy đủ dinh dưỡng. Bạn cũng có thể thay đổi cách làm hoặc thêm một số nguyên liệu khác để tạo nên sự đa dạng và phong phú cho món ăn. Hãy thử làm món thịt heo băm sốt cà chua ngay hôm nay và cảm nhận sự khác biệt nhé!