Cách làm củ ba kích ngâm rượu – Bí quyết để có bình rượu thơm ngon

Bạn có biết củ ba kích là gì không? Đây là một loại dược liệu quý hiếm, có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, đặc biệt là cho nam giới. Củ ba kích có thể được sử dụng để chế biến nhiều món ăn, nhưng cách phổ biến nhất là ngâm rượu.

Rượu ba kích có vị ngọt, thơm, có màu tím đặc trưng, giúp bổ thận tráng dương, tăng cường sinh lý, chống lão hóa và nhiều lợi ích khác. Tuy nhiên, để có được một bình rượu ba kích ngon và chất lượng, bạn cần phải biết cách chọn củ ba kích, cách ngâm rượu và cách bảo quản rượu sao cho đúng. Bài viết này HUHO sẽ hướng dẫn bạn chi tiết về cách làm củ ba kích ngâm rượu, từ đó bạn có thể tự tay làm được một bình rượu thơm ngon và tốt cho sức khỏe.

Xem thêm: Củ tam thất ngâm rượu chìa khóa cho sức khỏe tuyệt vời

Cách làm củ ba kích ngâm rượu

Củ ba kích là phần rễ của cây ba kích, thuộc họ Cà phê. Cây ba kích thường mọc ở các vùng đồi núi thấp của Việt Nam, như Lạng Sơn, Hà Giang, Phú Thọ, Vĩnh Phúc, Quảng Ninh, Hòa Bình… Củ ba kích có hai loại chính là ba kích tím và ba kích trắng. Trong đó, ba kích tím có chứa nhiều hoạt chất và dược tính hơn, nên được ưa chuộng hơn trong việc ngâm rượu. Ba kích tím có màu tím đậm ở phần thịt củ và màu vàng sẫm ở phần vỏ. Ba kích trắng có màu trắng hoặc hồng nhạt ở phần thịt củ và màu vàng nhạt ở phần vỏ.

Khi chọn củ ba kích để ngâm rượu, bạn nên lựa chọn những củ già, to và chắc. Củ già sẽ có vị ngọt hơn và nhiều dưỡng chất hơn so với củ non. Củ to và chắc sẽ dễ ngâm rượu hơn và cho ra màu đẹp hơn so với củ nhỏ và mềm. Bạn nên tránh những củ bị nứt, bị mốc hay bị sâu bọ ăn. Ngoài ra, bạn cũng nên kiểm tra nguồn gốc của củ ba kích, tránh mua nhầm hàng giả hay hàng Trung Quốc.

Cách ngâm rượu ba kích

Sau khi đã chọn được những củ ba kích tươi và chất lượng, cách làm củ ba kích ngâm rượu sẽ như sau:

Bước 1: Rửa sạch củ ba kích

Bạn dùng nước sạch để rửa sạch bụi bẩn trên bề mặt của củ ba kích. Sau đó, bạn dùng dao nhọn để cạo bỏ lớp vỏ ngoài của củ. Lớp vỏ này không có giá trị dược liệu và có thể gây độc cho rượu nếu để lại. Bạn cẩn thận không để dao cắt vào phần thịt củ, vì nó sẽ làm mất màu và hương vị của rượu.

Bước 2: Cắt lõi và thái nhỏ củ ba kích

Bạn dùng dao để cắt lõi của củ ba kích. Lõi này có màu nâu vàng và có vị đắng, không tốt cho sức khỏe. Bạn chỉ nên giữ lại phần thịt củ có màu tím. Sau đó, bạn thái nhỏ củ ba kích thành từng miếng nhỏ, khoảng 1-2 cm. Việc thái nhỏ sẽ giúp cho rượu ngấm nhanh hơn và dễ dàng hòa tan các hoạt chất trong củ.

Bước 3: Ngâm rượu ba kích

Bạn chuẩn bị một bình thủy tinh sạch, có nắp kín. Bạn cho củ ba kích đã thái nhỏ vào bình, rồi đổ rượu vào ngập củ. Bạn nên chọn loại rượu có độ cồn từ 35-40 độ, như rượu gạo, rượu nếp hay rượu trắng. Tỉ lệ củ ba kích và rượu là 1:5, tức là 1 kg củ ba kích thì ngâm với 5 lít rượu. Bạn có thể tùy chỉnh tỉ lệ này theo sở thích của mình, nhưng không nên quá ít hoặc quá nhiều củ ba kích so với rượu.

Bước 4: Đậy kín bình và để nơi thoáng mát

Sau khi đã ngâm xong, bạn đậy kín nắp bình và để nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Bạn nên lắc nhẹ bình mỗi ngày để rượu được đều màu và hương vị. Thời gian ngâm rượu ba kích là khoảng 30-60 ngày, tùy thuộc vào độ già của củ ba kích và độ cồn của rượu. Bạn có thể kiểm tra màu sắc và hương vị của rượu để biết khi nào đã ngâm xong. Rượu ba kích khi ngâm xong sẽ có màu tím đậm, hương thơm dịu và vị ngọt thanh.

Cách bảo quản rượu ba kích

Để bảo quản rượu ba kích sau khi đã ngâm xong, bạn nên làm theo các bước sau:

Bước 1: Lọc rượu ra khỏi bình

Bạn dùng một cái rổ hoặc một cái vải lọc để lọc rượu ra khỏi bình. Bạn vắt nhẹ các miếng củ ba kích để lấy hết rượu trong củ. Sau đó, bạn bỏ đi các miếng củ ba kích, không nên dùng lại.

Bước 2: Đổ rượu vào chai thủy tinh sạch

Bạn chuẩn bị một hoặc nhiều chai thủy tinh sạch, có nắp kín. Bạn đổ rượu đã lọc vào chai, để lại khoảng 2-3 cm trống ở miệng chai. Bạn đậy kín nắp chai và nhãn dán ghi ngày sản xuất và hạn sử dụng của rượu.

Bước 3: Để chai rượu nơi khô ráo, thoáng mát

Để chai rượu nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Ánh nắng có thể làm mất màu và hương vị của rượu, cũng như làm giảm dược tính của củ ba kích. Bạn nên để chai rượu trong tủ lạnh hoặc trong ngăn kéo có khóa, để tránh bị trẻ em hay vật nuôi làm đổ hoặc uống phải.

Đó là cách bảo quản rượu ba kích sau khi đã ngâm xong. Bạn có thể sử dụng rượu ba kích trong vòng 6 tháng đến 1 năm, tùy thuộc vào độ cồn và điều kiện bảo quản của rượu. Bạn nên kiểm tra màu sắc và hương vị của rượu trước khi uống, để đảm bảo rằng rượu không bị ôi thiu hoặc biến chất. Nếu bạn thấy rượu có mùi khó chịu, màu xỉn hoặc có kết tủa, bạn nên vứt bỏ rượu và không nên uống.

Cách uống rượu ba kích

Rượu ba kích là một loại rượu có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, nhưng cũng cần phải uống đúng cách để có hiệu quả tối ưu. Bạn nên lưu ý những điều sau khi uống rượu ba kích:

Uống vào thời điểm thích hợp

Bạn nên uống rượu ba kích vào buổi sáng hoặc trước khi ăn, để rượu có thể hấp thu tốt nhất các dưỡng chất trong củ ba kích. Bạn không nên uống rượu ba kích vào buổi tối hoặc sau khi ăn, vì rượu có thể gây khó ngủ hoặc ảnh hưởng đến tiêu hóa.

Uống vừa phải

Bạn không nên uống quá nhiều rượu ba kích một lần, vì rượu có thể gây say hoặc gây hại cho gan. Bạn chỉ nên uống từ 20-30 ml rượu ba kích mỗi lần, tương đương với một ly nhỏ. Bạn cũng không nên uống quá thường xuyên rượu ba kích, vì rượu có thể gây nghiện hoặc làm giảm hiệu quả của củ ba kích. Bạn chỉ nên uống từ 2-3 lần một tuần, và nghỉ ít nhất một tuần sau mỗi tháng uống.

Uống kèm với mật ong hoặc chanh

Bạn có thể uống kèm với một thìa mật ong hoặc một lát chanh khi uống rượu ba kích, để làm dịu cổ họng và tăng cường hương vị của rượu. Mật ong và chanh cũng có tác dụng bổ sung vitamin và chất chống oxy hóa cho cơ thể, giúp tăng sức đề kháng và chống lão hóa.

Lợi ích của rượu ba kích

Rượu ba kích là một loại rượu có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhờ vào các hoạt chất có trong củ ba kích. Dưới đây là một số lợi ích chính của rượu ba kích:

Bổ thận tráng dương

Rượu ba kích có tác dụng bổ thận tráng dương, giúp cải thiện chức năng sinh lý nam giới, tăng cường khả năng cương cứng và kéo dài thời gian quan hệ. Rượu ba kích cũng giúp phòng ngừa và điều trị các bệnh liên quan đến thận và sinh dục, như liệt dương, yếu sinh lý, xuất tinh sớm, tiểu đêm, tiểu buốt…

Tăng cường sức khỏe tim mạch

Rượu ba kích có tác dụng tăng cường sức khỏe tim mạch, giúp làm giảm cholesterol xấu, huyết áp cao và nguy cơ đột quỵ. Rượu ba kích cũng giúp bảo vệ các mạch máu khỏi bị xơ vữa và ổn định nhịp tim.

Chống lão hóa

Rượu ba kích có tác dụng chống lão hóa, giúp làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể, tăng cường sức sống và nâng cao chất lượng cuộc sống. Rượu ba kích cũng giúp làm đẹp da, tóc và móng, ngăn ngừa các dấu hiệu lão hóa như nếp nhăn, tóc bạc, da khô…

Tăng cường hệ miễn dịch

Rượu ba kích có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các bệnh tật và nhiễm trùng. Rượu ba kích cũng giúp làm giảm viêm, đau nhức và sưng tấy, cải thiện khả năng phục hồi của cơ thể.

Giảm stress và mệt mỏi

Rượu ba kích có tác dụng giảm stress và mệt mỏi, giúp thư giãn tinh thần và cơ thể. Rượu ba kích cũng giúp cải thiện trí nhớ, tập trung và sáng tạo, tăng cường năng lượng và hiệu suất làm việc.

Tác dụng phụ và cách phòng ngừa

Rượu ba kích là một loại rượu có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng cũng có thể gây ra một số tác dụng phụ nếu uống không đúng cách hoặc quá liều. Bạn nên lưu ý những điều sau để phòng ngừa và xử lý các tác dụng phụ của rượu ba kích:

Không uống rượu ba kích khi đang dùng thuốc

Bạn không nên uống rượu ba kích khi đang dùng thuốc, vì rượu có thể gây ra phản ứng xấu hoặc làm giảm hiệu quả của thuốc. Bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi uống rượu ba kích nếu bạn đang điều trị các bệnh mãn tính hoặc sử dụng các loại thuốc có chứa aspirin, warfarin, insulin, metformin…

Không uống rượu ba kích khi mang thai hoặc cho con bú

Bạn không nên uống rượu ba kích khi mang thai hoặc cho con bú, vì rượu có thể gây hại cho thai nhi hoặc ảnh hưởng đến sữa mẹ. Bạn nên ngừng uống rượu ba kích ít nhất 3 tháng trước khi mang thai hoặc trong suốt thời gian cho con bú.

Không uống rượu ba kích khi bị dị ứng

Bạn không nên uống rượu ba kích khi bị dị ứng với củ ba kích hoặc rượu. Bạn có thể bị phát ban, ngứa, sưng mặt, khó thở hoặc sốc phản vệ khi uống rượu ba kích. Bạn nên kiểm tra xem bạn có bị dị ứng hay không bằng cách uống một lượng nhỏ rượu ba kích và quan sát phản ứng của cơ thể trong vòng 24 giờ.

Không lái xe hoặc vận hành máy móc sau khi uống rượu ba kích

Bạn không nên lái xe hoặc vận hành máy móc sau khi uống rượu ba kích, vì rượu có thể gây say hoặc mất tập trung. Bạn không nên lái xe hoặc vận hành máy móc sau khi uống rượu ba kích, vì rượu có thể gây say hoặc mất tập trung. Bạn nên để cho người khác lái xe hoặc chờ cho rượu tự tiêu trong cơ thể trước khi thực hiện các hoạt động đòi hỏi sự tỉnh táo và cẩn thận. Nếu bạn cảm thấy khó chịu, buồn nôn, đau đầu hoặc chóng mặt sau khi uống rượu ba kích, bạn nên uống nhiều nước, ăn một số thức ăn nhẹ và nghỉ ngơi. Bạn cũng có thể dùng một số loại thuốc giảm đau hoặc chống say rượu để làm giảm các triệu chứng khó chịu.

Như vậy chúng tôi đã hướng dẫn bạn cách làm củ ba kích ngâm rượu. Hy vọng bạn đã có thể tự tay làm được một bình rượu thơm ngon với củ ba kích. Bạn cũng nên lưu ý tránh uống quá nhiều để đảm bảo về sức khỏe.