Những món ăn bổ dưỡng cho người mệt mỏi

Bạn có thường xuyên cảm thấy mệt mỏi, suy nhược, thiếu năng lượng và khó tập trung? Bạn có biết rằng nguyên nhân của tình trạng này có thể là do chế độ ăn uống không hợp lý, không cung cấp đủ dưỡng chất cho cơ thể? Để khắc phục vấn đề này, bạn cần chú ý đến những món ăn dễ làm và bổ dưỡng cho người mệt mỏi, giúp bồi bổ sức khỏe, tăng cường miễn dịch và nâng cao chất lượng cuộc sống.

Trong bài viết này, HUHO sẽ giới thiệu cho bạn những món ăn bổ dưỡng cho người mệt mỏi, cùng với các lợi ích và cách chế biến của chúng. Hãy cùng theo dõi nhé!

Súp gà

Súp gà là một trong những món ăn bổ dưỡng cho người mệt mỏi được rất nhiều người lựa chọn. Đặc biệt theo các chuyên gia, món súp gà rất phù hợp cho những người có thể trạng yếu, những người mới ốm dậy cần bổ sung dưỡng chất.

Trong thịt gà có chứa nhiều hàm lượng chất dinh dưỡng giúp bồi bổ cho những người bị mệt mỏi. Thịt gà cung cấp protein, vitamin B12, niacin, sắt và kẽm, giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ quá trình sản xuất hồng cầu và tế bào mới. Ngoài ra, thịt gà còn có tác dụng giảm căng thẳng, làm dịu các triệu chứng viêm khớp và giảm đau.

Nước súp gà cũng giàu chất điện giải và chất lỏng giúp cơ thể luôn đủ nước nên rất tốt cho người đang mệt mỏi, ốm yếu. Có thể giảm các triệu chứng cảm lạnh như ho, sổ mũi và viêm họng. Món ăn này cũng có khả năng làm loãng đờm và giảm viêm phổi.

Để chế biến món súp gà bổ dưỡng cho người mệt mỏi, bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 1 con gà ta khoảng 1kg
• 2 lít nước
• 2 quả hành tây
• 2 cây cần tây
• 2 quả cà rốt
• 2 lá nguyệt quế
• 1/4 muỗng canh muối
• 1/4 muỗng canh tiêu
• Một ít rau mùi và rau ngò

Cách làm:

• Rửa sạch gà và xắt thành từng miếng vừa ăn.
• Cho gà vào nồi nước lạnh và đun sôi. Vớt bọt và để lửa nhỏ.
• Bóc vỏ hành tây và xắt đôi. Rửa sạch cần tây và xắt khúc. Gọt vỏ cà rốt và xắt miếng.
• Cho hành tây, cần tây, cà rốt, lá nguyệt quế, muối và tiêu vào nồi súp gà. Đun sôi lại và để lửa nhỏ khoảng 1 tiếng cho gà mềm và thấm gia vị.
• Rửa sạch rau mùi và rau ngò, xắt nhỏ. Cho vào nồi súp gà trước khi tắt bếp.
• Múc súp gà ra bát và thưởng thức.

Cháo đậu đỏ

Cháo đậu đỏ là một món ăn bổ dưỡng cho người mệt mỏi thứ 2 mà bạn nên thử. Đậu đỏ là một loại hạt có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhất là cho những người bị thiếu máu, suy nhược cơ thể.

Đậu đỏ chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, chất xơ, vitamin B, folate, sắt, magie và kẽm. Giúp tăng cường huyết áp, hỗ trợ quá trình tạo máu, chống oxy hóa và ngăn ngừa các bệnh về tim mạch. Đậu đỏ cũng có tác dụng giảm cholesterol, ổn định đường huyết và cải thiện tiêu hóa.

Để chế biến món cháo đậu đỏ bổ dưỡng cho người mệt mỏi, bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 100g đậu đỏ
• 100g gạo tẻ
• 1 lít nước
• 1/4 muỗng canh muối
• 1/4 muỗng canh dầu ăn
• Một ít hành lá

Cách làm:

• Ngâm đậu đỏ trong nước khoảng 2 tiếng cho nở. Rửa sạch và để ráo.
• Rửa sạch gạo và để ráo.
• Cho đậu đỏ và gạo vào nồi nước lạnh và đun sôi. Vớt bọt và để lửa nhỏ.
• Nêm muối và dầu ăn vào nồi cháo. Đun cho đến khi cháo sền sệt và thơm.
• Rửa sạch hành lá và xắt nhỏ. Cho vào nồi cháo trước khi tắt bếp.
• Múc cháo ra bát và thưởng thức.

Canh xương hầm

Canh xương hầm là một món ăn bổ dưỡng cho người mệt mỏi không thể thiếu trong thực đơn hàng ngày. Xương hầm là nguồn cung cấp collagen, canxi, phốt pho và các khoáng chất khác cho cơ thể. Collagen giúp duy trì sự săn chắc của da, tóc và móng. Canxi và phốt pho giúp xương chắc khỏe và phòng ngừa loãng xương. Các khoáng chất khác như magie, kẽm, selen giúp tăng cường miễn dịch, chống oxy hóa và điều hòa hoạt động của các enzyme trong cơ thể.

Để chế biến món canh xương hầm bổ dưỡng cho người mệt mỏi, bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 500g xương heo
• 2 lít nước
• 2 quả hành tây
• 2 quả cà rốt
• 2 cây cần tây
• 2 lá nguyệt quế
• 1/4 muỗng canh muối
• 1/4 muỗng canh nước mắm

• Một ít rau mùi và rau ngò

Cách làm:

• Rửa sạch xương heo và xắt thành từng khúc vừa ăn.
• Cho xương heo vào nồi nước lạnh và đun sôi. Vớt bọt và để lửa nhỏ.
• Bóc vỏ hành tây và xắt đôi. Rửa sạch cần tây và xắt khúc. Gọt vỏ cà rốt và xắt miếng.
• Cho hành tây, cần tây, cà rốt, lá nguyệt quế, muối và nước mắm vào nồi canh xương hầm. Đun sôi lại và để lửa nhỏ khoảng 2 tiếng cho xương mềm và thấm gia vị.
• Rửa sạch rau mùi và rau ngò, xắt nhỏ. Cho vào nồi canh xương hầm trước khi tắt bếp.
• Múc canh ra bát và thưởng thức.

Cá hồi nướng

Là một món ăn phục hồi sức khỏe rất tốt. Cá hồi là một loại cá có chứa nhiều axit béo omega-3, protein, vitamin D, vitamin B12 và các khoáng chất như iốt, selen, kẽm và magie. Các chất dinh dưỡng này giúp bảo vệ não bộ, tim mạch, khớp xương và da. Cá hồi cũng có tác dụng giảm viêm, giảm cholesterol, giảm áp lực máu và cải thiện trí nhớ.

Để chế biến món cá hồi nướng bổ dưỡng cho người mệt mỏi, bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 4 miếng cá hồi khoảng 150g mỗi miếng
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 2 muỗng canh nước chanh
• 2 muỗng canh nước tương
• 2 muỗng canh mật ong
• 2 tép tỏi băm nhỏ
• 1/4 muỗng canh tiêu
• Một ít rau thơm

Cách làm:

• Trộn dầu ô liu, nước chanh, nước tương, mật ong, tỏi băm và tiêu trong một bát nhỏ để làm sốt.
• Cho cá hồi vào một túi zip lớn và đổ sốt vào. Xoa đều sốt lên cá hồi và để ngấm trong tủ lạnh khoảng 30 phút.
• Lấy cá hồi ra khỏi túi zip và để ráo. Bật lò nướng ở nhiệt độ cao.
• Đặt cá hồi lên khay nướng đã phủ giấy bạc. Nướng cá hồi khoảng 15 phút cho đến khi chín vàng.
• Rửa sạch rau thơm và xắt nhỏ. Rắc lên cá hồi trước khi dọn ra đĩa.
• Thưởng thức cá hồi nướng với cơm hoặc salad.

Trứng chiên

Trứng chiên là một món ăn đơn giản trong những món ăn bổ dưỡng cho người mệt mỏi nhưng rất hiệu quả và dễ làm. Bởi trứng là một nguồn cung cấp protein, chất béo, vitamin A, vitamin D, vitamin E, vitamin B12, folate, biotin, colin và các khoáng chất như sắt, kẽm, phốt pho và iốt. Các chất dinh dưỡng này giúp tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ quá trình tạo máu, duy trì chức năng thần kinh và tế bào. Trứng cũng có tác dụng giảm mệt mỏi, tăng cường trí nhớ và sáng mắt.

Để chế biến món trứng chiên bổ dưỡng cho người mệt mỏi, bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 2 quả trứng gà
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1/4 muỗng canh muối
• 1/4 muỗng canh tiêu
• Một ít hành lá

Cách làm:

• Đánh tan trứng gà trong một bát nhỏ. Nêm muối và tiêu vào trứng.
• Rửa sạch hành lá và xắt nhỏ. Cho vào bát trứng và trộn đều.
• Bật bếp lửa vừa. Cho dầu ăn vào chảo và đợi cho nóng.
• Đổ hỗn hợp trứng vào chảo và rải đều. Chiên trứng cho đến khi chín hai mặt và vàng giòn.
• Dọn ra đĩa và thưởng thức.

Sữa chua

Sữa chua là một món ăn bổ dưỡng cho người mệt mỏi rất dễ tìm và dễ ăn. Sữa chua là một loại sản phẩm từ sữa được lên men bởi các vi khuẩn có lợi như Lactobacillus và Bifidobacterium. Sữa chua có chứa nhiều protein, canxi, vitamin B2, vitamin B12, magie và probiotic. Các chất dinh dưỡng này giúp cải thiện tiêu hóa, hỗ trợ hệ miễn dịch, phòng ngừa nhiễm trùng và duy trì cân bằng vi khuẩn trong ruột. Sữa chua cũng có tác dụng giảm căng thẳng, giảm khó ngủ và giảm mệt mỏi.

Để thưởng thức món sữa chua bổ dưỡng cho người mệt mỏi, bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 1 hộp sữa chua không đường
• Một ít hoa quả tươi như dâu tây, việt quất, chuối hoặc kiwi
• Một ít hạt dinh dưỡng như hạnh nhân, óc chó hoặc hạt lanh

Cách làm:

• Rửa sạch hoa quả và xắt thành từng miếng nhỏ.
• Cho sữa chua vào một bát to.
• Trang trí hoa quả lên trên sữa chua theo ý thích.
• Rắc hạt dinh dưỡng lên trên hoa quả để tăng thêm độ giòn và giàu chất xơ.
• Thưởng thức sữa chua với hoa quả và hạt.

Salad rau củ

Salad rau củ là một món ăn bổ dưỡng vừa ngon vừa thanh mát. Rau củ là nguồn cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất chống oxy hóa cho cơ thể. Các chất dinh dưỡng này giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do, tăng cường miễn dịch, giảm viêm, giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như ung thư, tim mạch và tiểu đường. Rau củ cũng có tác dụng giúp cơ thể thanh lọc, giải độc, giảm cân và làm đẹp da.

Để chế biến món salad rau củ bổ dưỡng cho người mệt mỏi, bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 1 bó rau xà lách
• 1/4 quả dưa chuột
• 1/4 quả cà chua
• 1/4 quả cà rốt
• 1/4 quả bắp cải tím
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 1 muỗng canh giấm
• 1 muỗng canh mật ong
• 1/4 muỗng canh muối
• 1/4 muỗng canh tiêu
• Một ít hạt điều

Cách làm:

• Rửa sạch rau xà lách và xé thành từng miếng nhỏ.
• Rửa sạch dưa chuột, cà chua, cà rốt và bắp cải tím. Cắt thành từng miếng vừa ăn.
• Trộn dầu ô liu, giấm, mật ong, muối và tiêu trong một bát nhỏ để làm sốt.
• Cho rau xà lách, dưa chuột, cà chua, cà rốt và bắp cải tím vào một bát to. Đổ sốt vào và trộn đều.
• Rắc hạt điều lên trên salad để tăng thêm độ giòn và giàu protein.
• Thưởng thức salad rau củ với bánh mì hoặc nước ép.

Bánh mì kẹp thịt

Bánh mì kẹp thịt là một món ăn bổ dưỡng vừa nhanh gọn vừa ngon miệng. Bánh mì kẹp thịt là sự kết hợp của bánh mì giòn rụm và thịt nướng thơm ngon. Bánh mì là nguồn cung cấp tinh bột, protein, vitamin B và chất xơ cho cơ thể. Thịt nướng là nguồn cung cấp protein, sắt, kẽm và vitamin B12 cho cơ thể. Các chất dinh dưỡng này giúp tăng cường năng lượng, hỗ trợ quá trình sản xuất hồng cầu và tế bào mới. Bánh mì kẹp thịt cũng có tác dụng giúp no lâu, giảm đói và giảm căng thẳng.

Để chế biến món bánh mì kẹp thịt bổ dưỡng cho người mệt mỏi, bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 4 chiếc bánh mì
• 200g thịt ba chỉ
• 2 muỗng canh nước tương
• 2 muỗng canh dầu hào
• 2 muỗng canh đường
• 2 muỗng canh nước mắm
• 2 tép tỏi băm nhỏ
• 1/4 muỗng canh tiêu
• Một ít rau xà lách, cà rốt, dưa leo và ớt

Cách làm:

• Rửa sạch thịt ba chỉ và xắt thành từng lát mỏng.
• Trộn nước tương, dầu hào, đường, nước mắm, tỏi băm và tiêu trong một bát nhỏ để làm nước ướp.
• Cho thịt ba chỉ vào bát nước ướp và trộn đều. Để ngấm trong tủ lạnh khoảng 30 phút.
• Bật bếp lửa vừa. Cho thịt ba chỉ vào chảo và nướng cho đến khi chín vàng hai mặt. Lấy ra đĩa và để nguội.
• Rửa sạch rau xà lách, cà rốt, dưa leo và ớt. Xắt thành từng miếng nhỏ.
• Cắt bánh mì theo chiều dọc nhưng không cắt đứt. Mở bánh mì ra và nhét thịt ba chỉ vào giữa.
• Trang trí rau xà lách, cà rốt, dưa leo và ớt lên trên thịt ba chỉ theo ý thích.
• Thưởng thức bánh mì kẹp thịt với nước chanh hoặc nước ngọt.

Sinh tố hoa quả

Sinh tố hoa quả là một món ăn bổ dưỡng cho người mệt mỏi vừa mát lạnh vừa giàu dinh dưỡng. Hoa quả là nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa và chất xơ cho cơ thể. Các chất dinh dưỡng này giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do, tăng cường miễn dịch, giảm viêm, giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như ung thư, tim mạch và tiểu đường. Hoa quả cũng có tác dụng giúp cơ thể thanh lọc, giải độc, giảm cân và làm đẹp da.

Để chế biến món sinh tố hoa quả bổ dưỡng cho người mệt mỏi, bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 1 quả chuối
• 1/2 quả cam
• 1/4 quả dứa
• 1/4 quả xoài
• 1/4 quả kiwi
• 1/4 quả dâu tây
• 1/4 quả việt quất
• 200ml sữa tươi
• Một ít đá

Cách làm:

• Rửa sạch các loại hoa quả và xắt thành từng miếng nhỏ.
• Cho chuối, cam, dứa, xoài và kiwi vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn.
• Cho sữa tươi vào máy xay sinh tố. Xay lại cho đến khi hỗn hợp sánh mịn.
• Cho đá vào ly cao. Đổ hỗn hợp sinh tố vào ly cho đầy.
• Trang trí dâu tây và việt quất lên trên sinh tố để tăng thêm màu sắc và hương vị.
• Thưởng thức sinh tố hoa quả với ống hút.

Trên đây là những món ăn bổ dưỡng cho người mệt mỏi mà chúng tôi muốn giới thiệu cho bạn. Hy vọng bạn sẽ thử làm và thưởng thức những món ăn này để cải thiện tình trạng sức khỏe của mình. Ngoài ra, bạn cũng nên kết hợp với các biện pháp khác như ngủ đủ giấc, tập thể dục, uống nhiều nước và giảm căng thẳng để có một cơ thể khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng.