Cách làm giò sống chiên sốt cà chua: Món ngon ngày hè

Tiếng ve râm ran hòa cùng ánh nắng rực rỡ báo hiệu mùa hè đã đến. Đây là thời điểm lý tưởng để tạm gác lại những lo toan, muộn phiền và tận hưởng những giây phút thư giãn bên gia đình và bạn bè.

Cùng nhau quây quần bên mâm cơm với những món ăn ngon, đặc biệt là các món chiên nóng hổi, giòn rụm sẽ càng làm tăng thêm bầu không khí vui vẻ và đầm ấm. Hôm nay, hãy cùng HUHO vào bếp để chế biến món giò sống sốt cà chua – một món ăn ngon, dễ làm và cực kỳ hấp dẫn cho mùa hè. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản và vài bước thực hiện nhanh gọn, bạn đã có thể mang đến cho gia đình và bạn bè một món ăn thơm ngon, đầy màu sắc và vô cùng kích thích vị giác.

Giò sống sốt cà chua, món ăn ngon trong mùa hè

Đây là một món ăn ngon, hấp dẫn và rất phổ biến. Một món ăn được nhiều người yêu thích bởi vị ngọt của cà chua kết hợp với vị béo của giò sống, tạo nên một hương vị đặc trưng và hấp dẫn. Món ăn này thường được dùng trong các bữa tiệc, những buổi sum vầy hoặc đơn giản chỉ là một bữa ăn gia đình vào những ngày hè nóng bức.

Để có thể làm được món giò sống chiên sốt cà chua ngon, bạn cần lựa chọn những nguyên liệu tươi ngon và chế biến đúng cách.

Cách chọn giò sống tươi ngon

 

Giò sống ngon thường có màu hồng nhạt, tươi sáng. Ngoài ra, khi chọn giò sống, bạn cũng cần chú ý đến mùi thơm đặc trưng của thịt. Giò sống tươi ngon sẽ có mùi thơm nhẹ, không có mùi hôi hay khó chịu.

Kiểm tra độ dai và đàn hồi của giò sống

Giò sống tươi ngon thường có độ dai và đàn hồi tốt. Bạn có thể kiểm tra bằng cách dùng ngón tay ấn nhẹ vào giò sống, nếu không để lại vết lõm thì đó là giò sống tươi ngon.

Tránh mua giò sống có màu quá đỏ hoặc quá trắng

Khi chọn giò sống, bạn cần tránh mua những miếng giò có màu sắc quá đỏ hoặc quá trắng. Điều này có thể cho thấy giò đã được tẩm chất tạo màu để làm cho giò trông tươi hơn. Tuy nhiên, việc này có thể làm giảm chất lượng và an toàn của sản phẩm.

Sau khi đã chọn được giò sống tươi ngon, bạn có thể tiến hành làm món giò sống chiên sốt cà chua theo các bước sau.

Cách làm giò sống chiên sốt cà chua thơm ngon

Để làm được món giò sống chiên sốt cà chua thơm ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 500g giò sống
• 2 quả cà chua
• 1 củ hành tây
• 2 tép tỏi
• 1 thìa cà phê hạt nêm
• 1/2 thìa cà phê bột ngọt
• 1 thìa cà phê đường
• 1 thìa cà phê nước mắm
• Dầu ăn

Sau khiđã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, bạn có thể tiến hành làm món giò sống chiên sốt cà chua theo các bước sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trước khi bắt đầu chế biến, bạn cần sơ chế các nguyên liệu để chuẩn bị cho việc chế biến sau này. Cà chua rửa sạch, cắt miếng cau. Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Bước 2: Ướp giò sống

Cho giò sống vào tô, thêm hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, đường. Trộn đều và ướp trong khoảng 15 phút cho giò sống ngấm gia vị.

Bước 3: Chiên giò sống

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Vo từng viên giò sống tròn rồi thả vào chảo dầu. Chiên vàng đều các mặt, đến khi bên ngoài giòn và bên trong chín tới thì vớt ra để ráo dầu.

Bước 4: Làm sốt cà chua

Sau khi đã chiên giò sống, bạn có thể tiến hành làm sốt cà chua. Đầu tiên, phi thơm hành tây và tỏi trong chảo dầu vừa chiên giò sống. Sau đó, thêm cà chua vào, đảo đều đến khi cà chua mềm và ra nước. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Bước 5: Trộn sốt cà chua với giò sống

Cho giò sống chiên vào chảo sốt cà chua, đảo đều để giò sống ngấm sốt. Nấu thêm khoảng 5 phút nữa cho sốt sệt lại thì tắt bếp.

Cách làm giò sống bọc trứng cút sốt cà chua

Nếu bạn muốn thay đổi khẩu vị của món ăn, bạn có thể thử làm món giò sống bọc trứng cút sốt cà chua. Để làm được món này, bạn cần chuẩn bị thêm các nguyên liệu sau:

• 500g giò sống
• 2 quả trứng cút
• 2 quả cà chua
• 1 củ hành tây
• 2 tép tỏi
• 1 thìa cà phê hạt nêm
• 1/2 thìa cà phê bột ngọt
• 1 thìa cà phê đường
• 1 thìa cà phê nước mắm
• Dầu ăn

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, bạn có thể tiến hành làm món giò sống bọc trứng cút sốt cà chua theocác bước sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tương tự như cách làm giò sống chiên sốt cà chua, bạn cũng cần sơ chế các nguyên liệu trước khi chế biến. Cà chua rửa sạch, cắt miếng cau. Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.

Bước 2: Ướp giò sống

Cho giò sống vào tô, thêm hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, đường. Trộn đều và ướp trong khoảng 15 phút cho giò sống ngấm gia vị.

Bước 3: Bọc giò sống với trứng cút

Bóc vỏ trứng cút, cho vào tô chung với giò sống đã ướp. Trộn đều để trứng bám vào giò sống.

Bước 4: Chiên giò sống bọc trứng cút

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Vo từng viên giò sống bọc trứng cút vào chảo dầu. Chiên vàng đều các mặt, đến khi bên ngoài giòn và bên trong chín tới thì vớt ra để ráo dầu.

Bước 5: Làm sốt cà chua

Tiếp tục làm sốt cà chua như cách làm giò sống chiên sốt cà chua ở phần trước.

Những lưu ý khi chế biến

Để có thể làm được món ăn ngon, bạn cần lưu ý một số điểm sau:

• Khi chiên giò sống, bạn nên để lửa vừa hoặc nhỏ để giò không bị cháy vàng quá nhanh.
• Nếu muốn giò sống có màu vàng óng ánh, bạn có thể thêm một ít mật ong vào trong gia vị ướp giò sống.
• Khi làm sốt cà chua, bạn có thể thêm một ít nước lọc vào để sốt không quá đặc.
• Nếu muốn tăng độ đậm đà cho món ăn, bạn có thể thêm một ít xì dầu vào trong sốt cà chua.

Mẹo để giò sống chiên sốt cà chua có màu vàng óng ánh

Để giò sống chiên sốt cà chua có màu vàng óng ánh, bạn có thể thực hiện theo các bước sau:

1. Trước khi chiên giò sống, bạn có thể trộn thêm một ít mật ong vào trong gia vị ướp giò sống.
2. Khi chiên giò sống, bạn nên để lửa nhỏ hoặc vừa để giò không bị cháy vàng quá nhanh.
3. Nếu thấy giò sống chưa có màu vàng đều, bạn có thể cho thêm một ít dầu ăn vào chảo để giò được chiên đều màu.

Cách phục vụ để tạo nên bữa ăn đầy màu sắc

Để tạo nên bữa ăn đầy màu sắc và hấp dẫn, bạn có thể phục vụ món ăn kèm với các loại rau củ tươi ngon như:

• Rau diếp cá
• Rau cải xanh
• Rau cải thìa
• Cà rốt
• Dưa leo
• Ớt chuông

Bạn có thể cắt nhỏ các loại rau củ này và bày ra xung quanh đĩa món để tạo nên bữa ăn đầy màu sắc và hấp dẫn.

Kết luận

Món giò sống sốt cà chua là một món ăn ngon và lý tưởng trong mùa hè. Bạn có thể thay đổi khẩu vị của món này bằng cách làm sử dụng thêm trứng cút như hướng dẫn. Để có được món chiên sốt cà chua thơm ngon và có màu sắc hấp dẫn, bạn cần lưu ý các bước chế biến và một số mẹo nhỏ. Hãy thử làm món này và tận hưởng bữa ăn đầy màu sắc cùng gia đình và bạn bè.