Cách nấu canh bí đỏ với thịt heo ngon ngọt lạ miệng

Canh bí đỏ với thịt heo là một món ăn đơn giản nhưng rất ngon và bổ dưỡng. Bí đỏ có màu vàng tươi, chứa nhiều vitamin A, C, E và các khoáng chất. Thịt heo là nguồn protein tốt, giúp tăng cường sức khỏe và hệ miễn dịch.

Canh bí đỏ với thịt heo có vị ngọt thanh, mát dịu, rất thích hợp cho những ngày nắng nóng hoặc khi bạn muốn ăn nhẹ. Sau đây Huho sẽ hướng dẫn bạn cách nấu canh bí đỏ với thịt heo ngon chuẩn vị.

Xem thêm: Cách nấu canh cải xanh với thịt heo ngon và bổ dưỡng

Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu canh bí đỏ với thịt heo

Để nấu canh bí đỏ với thịt heo, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Thịt heo: 300 gram, có thể chọn thịt ba chỉ, thịt nạc hoặc thịt lợn xay, tùy theo sở thích của bạn. Nếu bạn muốn canh bí đỏ với thịt heo có nhiều mỡ, bạn nên chọn thịt ba chỉ. Nếu bạn muốn canh bí đỏ với thịt heo có ít mỡ, bạn nên chọn thịt nạc hoặc thịt lợn xay.
• Bí đỏ: 500 gram, nên chọn bí đỏ có màu vàng sáng, không bị nứt hoặc hư. Sơ chế bị đỏ bằng cách rửa sạch bí đỏ, bỏ hạt và vỏ, cắt thành những miếng vừa ăn.
• Hành tím: 2 tép, bạn nên bóc vỏ và băm nhỏ hành tím.
• Hành lá: 2 nhánh, rửa sạch và cắt nhỏ hành lá.
• Nước mắm: 2 muỗng canh, chọn nước mắm có màu nâu đậm, không quá mặn hoặc ngọt.
• Đường: 1 muỗng cà phê, sử dụng đường trắng hoặc đường thốt nốt, không nên dùng đường nâu hoặc đường phèn.
• Tiêu: 1/4 muỗng cà phê, có thể sử dụng tiêu đen hoặc tiêu trắng, không nên dùng tiêu xanh hoặc tiêu đỏ.
• Nước: 1,5 lít nước sạch.

Cách nấu canh bí đỏ với thịt heo

Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, bạn có thể bắt đầu nấu canh bí đỏ với thịt heo theo các bước sau:

• Bước 1: Ướp thịt heo với 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê tiêu và 1 tép hành tím băm nhỏ trong khoảng 15 phút để thịt heo ngấm gia vị và thơm ngon hơn.
• Bước 2: Đun nóng một chảo lớn với 2 muỗng canh dầu ăn, cho thịt heo đã ướp vào xào đều trên lửa vừa cho đến khi thịt heo chín vàng. Bạn xào thịt heo trong khoảng 10 phút, không nên xào quá lâu hoặc quá ngắn để thịt heo không bị khô hoặc sống.
• Bước 3: Đổ nước vào một nồi lớn, đun sôi với lửa lớn, cho thịt heo đã xào vào nồi, hạ lửa nhỏ và nấu trong khoảng 15 phút để thịt heo mềm và nước canh ngon. Sau đó, cho tiếp bí đỏ đã cắt vào nồi, nấu tiếp trong khoảng 10 phút cho đến khi bí đỏ chín mềm. Trong quá trình nấu thì khuấy nhẹ canh để bí đỏ không bị vỡ hoặc dính vào đáy nồi.
• Bước 4: Nêm nếm canh bí đỏ với 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê tiêu và 1 tép hành tím băm nhỏ cho vừa khẩu vị. Bạn nên nếm thử canh bí đỏ để điều chỉnh gia vị cho phù hợp, không nên nêm quá mặn hoặc quá ngọt. Sau đó, bạn nên tắt bếp, rắc hành lá cắt nhỏ lên trên canh bí đỏ để tăng thêm mùi thơm và màu sắc.

Cách dùng và bảo quản canh bí đỏ với thịt heo

Canh bí đỏ với thịt heo là món ăn ngon và dễ làm cho mọi nhà. Bạn có thể dùng canh bí đỏ với thịt heo với cơm, bún, tùy theo sở thích của bạn. Nên dùng canh bí đỏ với thịt heo khi còn nóng để cảm nhận được hương vị ngọt thanh, mát dịu của canh. Ngoài ra nếu thích ăn cay thì bạn có thể thêm một ít ớt băm để tăng thêm vị chua cay cho canh.

Nếu bạn không dùng hết canh bí đỏ với thịt heo, bạn nên bảo quản trong tủ lạnh để tránh bị hư hỏng. Chỉ để canh bí đỏ với thịt heo trong một hộp kín hoặc một bát có nắp đậy, không nên để canh bí đỏ với thịt heo trong nồi hoặc chảo. Thời gian dùng canh bí đỏ với thịt heo trong vòng 2 ngày, không nên để canh bí đỏ với thịt heo quá lâu trong tủ lạnh để tránh mất chất lượng và hương vị.

Khi bạn muốn dùng lại canh bí đỏ với thịt heo, thì chỉ cần đun nóng canh trên bếp hoặc trong lò vi sóng cho đến khi canh bí đỏ với thịt heo sôi lên là được.

Lợi ích của canh bí đỏ với thịt heo cho sức khỏe

Đây không chỉ là món ăn ngon mà còn là món ăn bổ dưỡng cho sức khỏe. Canh bí đỏ với thịt heo có nhiều lợi ích cho sức khỏe, như:

• Giúp cải thiện thị lực: Bí đỏ có chứa nhiều vitamin A, một chất chống oxy hóa quan trọng cho sức khỏe mắt. Vitamin A giúp bảo vệ mắt khỏi các bệnh như cận thị, loạn thị, khô mắt, viêm kết mạc và đục thủy tinh thể. Vitamin A cũng giúp tăng cường khả năng nhận biết màu sắc và ánh sáng của mắt.
• Giúp tăng cường hệ miễn dịch: Trong thịt heo có chứa nhiều protein, một thành phần cần thiết cho sự phát triển và bảo vệ của các tế bào miễn dịch. Protein giúp tăng cường khả năng chống lại các vi khuẩn, virus và nấm gây bệnh. Protein cũng giúp hỗ trợ quá trình phục hồi và tái tạo của cơ thể sau khi bị thương hoặc bệnh.
• Giúp giảm cân: Canh bí đỏ với thịt heo có ít calo nhưng nhiều chất xơ, giúp bạn cảm thấy no lâu và giảm cơn thèm ăn. Chất xơ cũng giúp kích thích hoạt động của ruột, ngăn ngừa táo bón và giảm nguy cơ ung thư đại tràng. Canh bí đỏ với thịt heo cũng có nhiều nước, giúp bạn duy trì độ ẩm của cơ thể và thải độc tố ra ngoài.
• Giúp làm đẹp da: Bí đỏ có chứa nhiều vitamin C, E và các chất chống oxy hóa khác, giúp bảo vệ da khỏi các tác nhân gây hại từ môi trường, như ánh nắng mặt trời, khói bụi và ô nhiễm. Vitamin C, E và các chất chống oxy hóa cũng giúp làm chậm quá trình lão hóa của da, giảm nếp nhăn, sạm da và tàn nhang. Bí đỏ cũng có chứa nhiều beta-carotene, một chất có tác dụng làm sáng da và tăng độ đàn hồi của da.

Kết luận

Canh bí đỏ với thịt heo là một món ăn đơn giản nhưng rất ngon và bổ dưỡng. Bạn có thể dễ dàng nấu canh bí đỏ với thịt heo tại nhà với những nguyên liệu dễ tìm và cách làm đơn giản như hướng dẫn từ Huho. Canh bí đỏ với thịt heo có nhiều lợi ích cho sức khỏe, như cải thiện thị lực, tăng cường hệ miễn dịch, giảm cân và làm đẹp da. Hãy thử nấu canh bí đỏ với thịt heo cho gia đình và bạn bè của bạn để cùng thưởng thức món ăn ngon và dễ làm này nhé!