Công thức chế biến món ngon cuối tuần không dầu mỡ

Sau một tuần làm việc mệt mỏi, cuối tuần là khoảng thời gian quý giá để bạn thư giãn và bồi bổ cơ thể bằng những bữa ăn chất lượng.

Đã đến lúc tạm biệt các món ăn nhiều dầu mỡ, thay vào đó là lựa chọn những công thức chế biến lành mạnh hơn. Dưới đây là một số gợi ý món ngon cuối tuần không dầu mỡ, đảm bảo vừa ngon miệng lại tốt cho sức khỏe.

Những gợi ý món ngon cuối tuần không dầu mỡ

1. Súp rau củ

Súp rau củ là món ăn ấm bụng và bổ dưỡng, rất thích hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối cuối tuần. Chỉ với các loại rau củ đơn giản như cà rốt, khoai tây, cần tây, hành tây và một ít nước dùng, bạn đã có thể tạo ra một món súp thơm ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng.

Bảng nguyên liệu:

• Cà rốt
• Khoai tây
• Cần tây
• Hành tây
• Nước dùng

Cách chế biến:

1. Làm sạch và thái nhỏ các loại rau củ.
2. Đun sôi nước dùng, sau đó cho cà rốt và khoai tây vào ninh mềm.
3. Thêm cần tây và hành tây vào, nêm gia vị vừa ăn.
4. Mở lửa nhỏ và ninh sôi trong khoảng 5-10 phút.
5. Thưởng thức khi còn nóng.

2. Salad gà nướng

Tìm kiếm một bữa trưa nhẹ nhàng, thanh mát mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng? Salad gà nướng chính là lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn. Thịt gà nướng không da được trộn với các loại rau như rau bina, xà lách, cà chua và dưa chuột. Bạn có thể nêm nếm thêm một chút chanh, dầu ô liu và mù tạt để tăng thêm hương vị.

Nguyên liệu:

• Thịt gà không da
• Rau bina
• Xà lách
• Cà chua
• Dưa chuột
• Chanh
• Dầu ô liu
• Mù tạt

Hướng dẫn chế biến:

1. Nướng thịt gà cho chín, sau đó thái lát mỏng.
2. Chuẩn bị các loại rau và trộn đều.
3. Pha chút chanh, dầu ô liu và mù tạt để tạo sốt.
4. Trang trí salad với thịt gà và rưới sốt lên trên trước khi thưởng thức.

3. Cá hồi nướng với bông cải xanh

Cá hồi nướng là một nguồn cung cấp axit béo omega-3 dồi dào. Sự kết hợp hài hòa giữa cá hồi nướng thơm ngon và bông cải xanh thanh mát tạo nên một bữa tối đầy đủ dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Vị ngọt béo của cá hòa quyện cùng vị chua thanh của chanh dây và vị giòn ngọt của bông cải xanh, mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Nguyên liệu:

• File cá hồi
• Bông cải xanh
• Chanh
• Thì là
• Hạt tiêu

Cách làm:

1. Nướng file cá hồi với chút chanh, thì là và hạt tiêu.
2. Luộc bông cải xanh cho chín, vớt ra và để ráo nước.
3. Đặt cá hồi lên đĩa, xung quanh bày bông cải xanh.
4. Thưởng thức khi còn nóng.

4. Tôm hấp với măng tây

Tôm hấp là món ăn đơn giản nhưng đầy tinh tế, giữ trọn vẹn vị ngọt thanh tao của nguyên liệu. Từng con tôm bóng mẩy, óng ánh được xếp gọn gàng trên đĩa, quyện cùng hương thơm dịu nhẹ của gừng, sả và măng tây, khơi gợi vị giác của bất kỳ ai.

Vị ngọt tự nhiên của tôm hòa quyện cùng vị cay nồng của gừng, vị the the của sả và vị ngọt thanh của măng tây, tạo nên một bản giao hưởng vị giác đầy tinh tế. Chấm thêm chút nước chấm chua ngọt, vị ngon của món ăn càng được tôn lên gấp bội.

Nguyên liệu:

• Tôm
• Măng tây
• Gừng
• Sả
• Nước chấm

Hướng dẫn:

1. Làm sạch tôm và măng tây.
2. Cho tôm vào nồi hấp, thêm gừng và sả vào để tạo hương thơm.
3. Hấp trong khoảng 10-15 phút cho tôm chín.
4. Trình bày tôm và măng tây ra đĩa, chấm cùng nước chấm truyền thống hoặc sốt

5. Canh bí đao nấu tôm

Canh bí đao nấu tôm không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bí đao thanh nhiệt, giải độc, tốt cho hệ tiêu hóa. Tôm cung cấp protein dồi dào, giúp tăng cường sức đề kháng.

Đây là món canh dễ nấu, phù hợp với mọi lứa tuổi và có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau. Bạn có thể thêm các nguyên liệu khác như nấm, mọc, rau củ để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng cho món canh.

Nguyên liệu:

• Bí đao
• Tôm
• Hành, tỏi
• Nước dùng
• Gia vị: muối, đường, tiêu

Hướng dẫn:

1. Bí đao bỏ vỏ, thái lát mỏng.
2. Tôm làm sạch, băm nhuyễn.
3. Phi hành tỏi cho thơm, sau đó cho tôm vào xào chín.
4. Đổ nước dùng vào, cho bí đao vào nấu chín.
5. Nêm gia vị vừa ăn, tắt bếp và thưởng thức.

6. Cà tím nhồi thịt nướng

Hương thơm cà tím nồng nàn quyện cùng mùi thịt bò quyện trong từng hơi thở, đánh thức mọi giác quan. Vị ngọt dịu, béo bùi lan tỏa trên đầu lưỡi, khiến bạn say mê, muốn thưởng thức mãi không thôi. Cà tím nhồi thịt – món ngon giản dị mà tinh tế, mang đến bữa cơm gia đình thêm ấm áp và hạnh phúc.

Nguyên liệu:

• Cà tím
• Thịt bò xay
• Nấm
• Hành, tỏi
• Gia vị: muối, tiêu

Cách chế biến:

1. Cà tím cắt đầu, lấy ruột.
2. Trộn thịt bò xay, nấm và gia vị với nhau.
3. Nhồi hỗn hợp vào cà tím, nướng chín.
4. Trình bày ra đĩa, thưởng thức khi còn nóng

Kết luận

Trên đây là một số món ăn ngon gợi ý cho cuối tuần mà không cần dầu mỡ để bạn bổ sung vào thực đơn hàng ngày của mình. Với những công thức đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm và cách chế biến nhanh gọn, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức những bữa ăn ngon miệng mà không lo lắng về lượng dầu mỡ thừa. Hãy thử chế biến ngay và cảm nhận sự thay đổi tích cực cho sức khỏe của bạn!