Hướng dẫn làm củ cải khô xào thịt ba chỉ

Củ cải khô xào thịt ba chỉ là một trong những món ăn có hương vị đậm đà, dễ chế biến và có thể kết hợp với nhiều loại rau củ khác nhau. Đây cũng là một món rất phù hợp với cả gia đình và bạn bè trong những ngày cuối tuần.

Chắc hẳn món ăn củ cải không xa lạ với nhiều người. Tuy nhiên củ cải khô xào thịt ba chỉ có thể là một món ăn khá lạ miệng mà bạn chưa biết tới. Củ cải được phơi khô có hương vị khá đặc biệt và dai, giòn. Rất phù hợp làm món xào với thịt. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng HUHO tìm hiểu về công thức chế biến món ăn thơm ngon, lạ miệng này nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị

Để có được món củ cải khô xào thịt ba chỉ ngon và đúng kỹ thuật, cần phải chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 100g củ cải khô
• 200g thịt ba chỉ
• 1 củ hành tím
• 1 củ cà rốt
• 2 tép tỏi
• 1 thìa cafe hạt nêm
• 1/2 thìa cafe nước mắm
• 1/4 thìa cafe đường
• 1 thìa canh dầu ăn

Các nguyên liệu này có thể được tìm thấy ở bất kỳ chợ hoặc siêu thị nào hoặc có thể đặt mua tại các gian hàng online. Các nguyên liệu này rất đơn giản, dễ kiếm, bạn có thể dễ dàng chuẩn bị cho mình một bữa ăn ngon và đầy đủ dinh dưỡng. Tiếp theo, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách làm món củ cải khô xào thịt ba chỉ để có được một món ăn thơm ngon và hấp dẫn.

Cách làm củ cải khô xào thịt ba chỉ ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, củ cải khô cần được ngâm nước ấm khoảng 15 phút cho mềm. Sau đó, bạn có thể vớt củ ra và rửa sạch, sau đó cắt khúc vừa ăn. Với thịt ba chỉ, bạn cũng nên rửa sạch và thái miếng mỏng vừa ăn để khi chế biến sẽ dễ dàng hơn. Hành tím và tỏi cũng cần được bóc vỏ và băm nhỏ để sử dụng trong quá trình xào. Cà rốt nạo thành sợi.

Bước 2: Xào thịt

Để có được một món củ cải khô xào thịt ba chỉ ngon, việc xào thịt là một bước quan trọng giúp mang lại màu sắc và hương vị thơm ngon. Đầu tiên, bạn cần đun nóng dầu ăn trong chảo. Sau đó, cho thịt ba chỉ vào xào trên lửa vừa đến khi thịt săn lại.

Bước 3: Xào củ cải khô

Tiếp theo, bạn cho củ cải khô vào chảo cùng với thịt ba chỉ và xào đều cho đến khi củ cải khô ngấm đều gia vị và thịt săn lại rồi cho cà rốt vào xào cùng. Đây cũng là bước quan trọng để món ăn có được hương vị thơm ngon và đúng chất của món củ cải khô xào thịt ba chỉ.

Bước 4: Nêm gia vị

Sau khi xào đến khi củ cải khô mềm và ngấm đều gia vị, bạn có thể cho hành tím và tỏi vào chảo và phi thơm. Sau đó, nêm vào chảo 1 thìa cafe hạt nêm, 1/2 thìa cafe nước mắm và 1/4 thìa cafe đường. Đảo đều và xào cho đến khi củ cải khô mềm và thấm đều gia vị.

Bước 5: Hoàn thành

Cuối cùng, bạn chỉ cần tắt bếp và cho hành lá thái nhỏ vào chảo, đảo đều. Món ăn đã sẵn sàng để được thưởng thức. Bạn có thể trang trí đĩa bữa ăn bằng cách rắc thêm hành lá thái nhỏ và tiêu xay lên trên để tạo điểm nhấn cho món ăn.

Mẹo nhỏ để thịt ba chỉ không bị khô khi xào

Để có được một món củ cải khô xào thịt ba chỉ ngon, việc chọn và xào thịt cũng là yếu tố quan trọng. Dưới đây là một số mẹo nhỏ để giúp bạn có được thịt ba chỉ không bị khô khi xào:

• Chọn thịt ba chỉ có tỷ lệ mỡ và nạc cân bằng. Những miếng thịt với tỷ lệ này sẽ khiến món ăn ngon hơn và không bị khô khi chế biến.
• Thái thịt mỏng vừa ăn. Điều này sẽ giúp món ăn có độ dẻo và săn lại khi được xào.
• Xào thịt trên lửa vừa và chỉ đến khi săn lại. Nếu xào quá lâu, thịt sẽ bị khô và cứng, làm mất đi vị ngon của món ăn.

Cách trình bày đẹp mắt

Để tạo điểm nhấn cho món củ cải khô xào thịt ba chỉ, bạn có thể trình bày đẹp mắt bằng cách:

• Cho món ăn ra đĩa và trang trí bằng hành lá thái nhỏ hoặc rau thơm khác như húng lủi, rau mùi,…
• Rắc thêm tiêu xay lên trên để tạo điểm nhấn màu sắc cho món ăn.

Với cách trình bày đẹp mắt như vậy, bạn có thể tạo nên một bữa ăn hấp dẫn và đầy màu sắc cho gia đình hoặc bạn bè.

Lưu ý khi chế biến cho trẻ em

Là một món ăn ngon và cũng rất nhiều dinh dưỡng. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn và đúng kỹ thuật, cần lưu ý một số điều sau:

• Chọn củ cải khô và thịt ba chỉ tươi ngon và đảm bảo vệ sinh.
• Khi xào, nên giảm lượng gia vị như muối, nước mắm để trẻ em không bị dư vị mặn.
• Thái thịt thành miếng nhỏ và mỏng để trẻ dễ ăn và tiêu hóa hơn.

Với các lưu ý trên, bạn đã có thể yên tâm chế biến món này cho trẻ em mà không phải lo lắng về sức khỏe của bé.

Món ăn này có thể kết hợp với món gì khác?

Món ăn này có thể được thưởng thức như một món ăn chính hoặc là một món ăn phụ. Tuy nhiên, để tăng thêm sự đa dạng và ngon miệng, bạn có thể kết hợp món này với các món khác như:

• Cơm trắng: Món này sẽ giúp cân bằng và cung cấp dinh dưỡng cho bữa ăn.
• Canh chua cá lóc: Đây là món ăn rất phổ biến trong ẩm thực Việt Nam và có vị chua thanh rất hợp với món ăn này.
• Rau xào: Bạn có thể kết hợp với rau xanh như cải thảo, bắp cải,… để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng cho bữa ăn.

Kết luận

Với công thức và những lưu ý trên, món củ cải khô xào thịt ba chỉ không còn là một món ăn quá xa lạ hay khó chế biến nữa. Với một chút kỹ thuật và tình yêu thương đối với ẩm thực, bạn có thể tự tay chế biến món ăn này và mang đến cho gia đình và bạn bè những bữa ăn thơm ngon và đầy sức khỏe. Chúc các bạn thành công và có được những bữa ăn ngon miệng cùng với món ăn này nhé!