Tin tức
Những cách làm thịt bò xào hành tây ngon, thơm lừng
Thịt bò xào hành tây là một món ăn thơm ngon, dễ chế biến và cung cấp nhiều dưỡng chất. Với sự kết hợp giữa thịt bò mềm, ngọt cùng với hành tây giòn, thơm, món ăn này không chỉ đảm bảo về dinh dưỡng mà còn mang lại hương vị hài hòa.
Danh mục: ▶
Thịt bò xào hành tây chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm món ăn này thơm ngon tại nhà, cùng với một số biến tấu đa dạng để thỏa mãn khẩu vị.
Cách làm thịt bò xào hành tây
Nguyên liệu cần chuẩn bị
| Nguyên liệu | Số lượng |
|---|---|
| Thịt bò | 500g (lựa chọn thịt thăn, bắp hoặc phi lê) |
| Hành tây | 2 củ lớn |
| Hành tím | 5 củ |
| Tỏi | 1 củ |
| Gừng | 1 củ nhỏ |
| Gia vị | nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu, dầu ăn |
Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bò rửa sạch, thái mỏng ngang thớ.
- Hành tây lột vỏ, thái múi cau.
- Hành tím, tỏi, gừng băm nhỏ.
Bước 2: Ướp thịt bò
Cho thịt bò vào tô, thêm 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa tiêu. Trộn đều và ướp trong 15 phút.
Bước 3: Xào hành tây
Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Cho hành tím và gừng vào phi thơm. Thêm hành tây vào xào đến khi hành chuyển sang màu trong.
Bước 4: Xào thịt bò
Vớt thịt bò ra khỏi tô ướp, bỏ phần nước ướp. Cho thịt bò vào chảo hành tây, xào nhanh tay với lửa lớn. Xào đến khi thịt bò chín tái (khoảng 5 phút). Tắt bếp, rắc hành lá hoặc ngò rí cắt nhỏ lên trên.
Các biến tấu
Thịt bò xào hành tây và cà chua
Món ăn này có một hương vị đặc trưng, được tạo nên từ hương vị đặc trưng của thịt bò, hành tây và cà chua.
Nguyên liệu:
- Thịt bò: 500g
- Hành tây: 2 củ
- Cà chua: 3 trái
- Các gia vị khác như trong công thức gốc
Cách làm:
- Thực hiện các bước từ 1 đến 3 như trong công thức gốc.
- Cho cà chua thái múi cau vào chảo hành tây, xào cùng với thịt bò trong bước 4 và hoàn thiện món ăn
Món ăn sẽ có thêm vị chua ngọt từ cà chua, tạo nên một sự kết hợp hài hòa và hấp dẫn.
Thịt bò xào hành tây cà rốt
Thịt bò mềm ngọt quyện cùng vị giòn thanh của hành tây và vị ngọt thanh của cà rốt. Món ăn không chỉ đẹp mắt bởi sự kết hợp màu sắc hài hòa mà còn cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể.
Nguyên liệu:
- Thịt bò: 500g
- Hành tây: 2 củ
- Cà rốt: 2 củ
- Các gia vị khác như trong công thức gốc
Cách làm:
- Thực hiện các bước từ 1 đến 3 như trong công thức gốc.
- Thêm cà rốt thái sợi vào chảo, xào cùng với thịt bò trong bước 4 trong khoảng 5 phút và hoàn thiện món ăn.
- Hoàn thiện món ăn như bước 5.
Cà rốt giòn ngọt sẽ tạo thêm sự phong phú về chất và màu sắc cho món ăn.
Thịt bò xào hành tây cần tây
Nguyên liệu:
- Thịt bò: 500g
- Hành tây: 2 củ
- Cần tây: 3 cành
- Các gia vị khác như trong công thức gốc
Cách làm:
- Thực hiện các bước từ 1 đến 3 như trong công thức gốc.
- Thêm cà rốt thái sợi vào chảo, xào cùng với thịt bò trong bước 4 trong khoảng 5 phút và hoàn thiện món ăn.
Cần tây sẽ mang lại hương vị thanh mát, giòn giòn cho món ăn.
Thịt bò xào hành tây dứa
Nguyên liệu:
- Thịt bò: 500g
- Hành tây: 2 củ
- Dứa: 1 trái
- Các gia vị khác như trong công thức gốc
Cách làm:
- Thực hiện các bước từ 1 đến 3 như trong công thức gốc.
- Thêm dứa thái miếng vào chảo hành tây, xào cùng với thịt bò trong bước 4 trong khoảng 5 phút và hoàn thiện món ăn.
Dứa sẽ mang lại vị chua ngọt tươi mát, tạo sự khác biệt và hấp dẫn cho món ăn.
Thịt bò xào hành tây ớt chuông
Nguyên liệu:
- Thịt bò: 500g
- Hành tây: 2 củ
- Ớt chuông: 2 trái
- Các gia vị khác như trong công thức gốc
Cách làm:
- Thực hiện các bước từ 1 đến 3 như trong công thức gốc.
- Cho ớt chuông thái sợi vào chảo hành tây, xào cùng với thịt bò trong bước 4 trong khoảng 5 phút và hoàn thiện món ăn.
Ớt chuông sẽ mang lại vị cay, giòn và thơm cho món ăn.
Thịt bò xào hành tây giá đỗ
Nguyên liệu:
- Thịt bò: 500g
- Hành tây: 2 củ
- Giá đỗ: 200g
- Các gia vị khác như trong công thức gốc
Cách làm:
- Thực hiện các bước từ 1 đến 3 như trong công thức gốc.
- Thêm giá đỗ rửa sạch vào chảo, xào cùng với thịt bò trong bước 4 trong khoảng 5 phút và hoàn thiện món ăn.
Giá đỗ giòn, tươi sẽ bổ sung thêm chất xơ và vitamin cho món ăn.
Lưu ý khi chế biến cho trẻ em
- Sử dụng thịt bò tươi, không dùng thịt đông lạnh để đảm bảo chất lượng và an toàn.
- Giảm lượng gia vị như nước mắm, hạt nêm, tiêu để phù hợp với khẩu vị của trẻ.
- Tăng lượng rau xanh như hành tây, ớt chuông, cà rốt để bổ sung vitamin và khoáng chất.
- Chặt, thái nhỏ các nguyên liệu để trẻ dễ ăn và tiêu hóa.
- Hạn chế sử dụng các loại gia vị cay như ớt để tránh gây kích ứng cho trẻ.
Mẹo xào thịt bò ngon hơn
- Ướp thịt bò kỹ với các gia vị như nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu để thịt ngấm vị.
- Sử dụng chảo/nồi to, đảm bảo các nguyên liệu không bị nhồi ép khi xào.
- Xào với lửa lớn, nhanh tay để thịt không bị khô, dai.
- Thêm một ít nước hoặc nước sốt vào cuối quá trình xào để tạo độ ẩm và bóng cho món ăn.
- Rắc hành lá hoặc ngò rí lên trên để tăng thêm hương vị.
Cách bảo quản sau khi nấu
- Để nguội hoàn toàn trước khi đựng vào hộp kín.
- Bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 3-4 ngày.
- Có thể đông lạnh để bảo quản lâu hơn, khi dùng hãy rã đông từ từ trong tủ lạnh.
- Khi hâm nóng, hãy cho thêm một ít nước hoặc nước sốt để tránh khô, dai.
Kết luận
Qua bài viết trên, hi vọng bạn đã nắm rõ cách làm món thịt bò xào hành tây ngon, cùng với những biến tấu đa dạng để thỏa mãn khẩu vị gia đình. Đây là món ăn dễ chế biến, giàu dinh dưỡng và phù hợp với mọi lứa tuổi. Hãy thử ngay công thức này và chia sẻ với người thân của bạn những món ăn ngon nhé!