Rau cần xào thịt lợn – Món ăn đơn giản mà ngon miệng

Rau cần xào thịt lợn là một món ăn không quá xa lạ trong bữa cơm gia đình của nhiều gia đình. Món ăn này có vị ngọt thanh của thịt lợn, hòa quyện với mùi thơm của rau cần và gia vị.

Bạn có biết món ăn này không chỉ dễ làm mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe, như bổ sung protein, vitamin và khoáng chất. Bài viết này Huho sẽ hướng dẫn bạn cách làm món rau cần xào thịt lợn đơn giản mà ngon miệng, cũng như cung cấp một số thông tin thú vị về món ăn này.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm món rau cần xào thịt lợn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • Thịt lợn: 300 gram, chọn phần nạc hoặc ba chỉ, thái miếng vừa ăn.
  • Rau cần: 200 gram, bỏ rễ, rửa sạch, thái đoạn dài khoảng 3 cm.
  • Tỏi: 3 tép, băm nhỏ.
  • Hành khô: 1 củ, băm nhỏ.
  • Nước mắm: 2 muỗng canh.
  • Đường: 1 muỗng cà phê.
  • Tiêu: 1/2 muỗng cà phê, xay nhuyễn.
  • Dầu ăn: 2 muỗng canh.

Cách làm món rau cần xào thịt lợn

Cách làm món rau cần xào thịt lợn

Sau khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu, bạn có thể làm theo các bước sau:

  • Bước 1: Ướp thịt lợn với 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê tiêu và 1/2 muỗng canh dầu ăn. Để khoảng 15 phút cho thịt ngấm gia vị.
  • Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng. Cho tỏi và hành khô vào phi thơm, sau đó cho thịt lợn vào xào chín. Lưu ý: Nên xào thịt lợn trên lửa lớn để thịt giòn và không bị khô.
  • Bước 3: Khi thịt lợn đã chín, cho rau cần vào xào đều. Nêm thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê đường và 1/4 muỗng cà phê tiêu. Xào cho đến khi rau cần mềm và ngấm gia vị. Tắt bếp và múc ra đĩa.

Một số lưu ý khi làm món rau cần xào thịt lợn

  • Khi chọn rau cần, bạn nên chọn những cây cần tươi, lá xanh, không bị héo hay vàng. Bạn cũng nên chọn những cây cần có thân mỏng, dễ chín và ngon hơn những cây cần có thân to.
  • Khi xào rau cần, bạn nên xào nhanh tay và không nên xào quá lâu, để tránh làm mất mùi thơm và màu xanh của rau cần. Bạn cũng nên xào rau cần trên lửa lớn để rau cần giữ được độ giòn và không bị nát.
  • Bạn có thể thay đổi lượng gia vị theo khẩu vị của mình, nhưng nên giữ nguyên tỷ lệ giữa nước mắm, đường và tiêu để tạo ra vị chua ngọt hài hòa cho món ăn.
  • Bạn có thể kết hợp món rau cần xào thịt lợn với cơm, canh chua hoặc canh rau củ để tạo ra bữa cơm đầy đủ và cân bằng dinh dưỡng.

Tại sao bạn nên thử món rau cần xào thịt lợn

Đây không chỉ là món ăn đơn giản mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe, như sau:

  • Rau cần có chứa nhiều vitamin C, vitamin A, vitamin K, folate, sắt, magiê và mangan. Rau cần có tác dụng chống oxy hóa, bảo vệ tế bào, tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa, giảm viêm và giảm đau.
  • Thịt lợn là nguồn protein động vật tốt, cung cấp nhiều axit amin thiết yếu cho cơ thể. Thịt lợn cũng có chứa nhiều vitamin B, sắt, kẽm và phốt pho, giúp tăng cường chức năng não, tạo máu, duy trì xương khớp và cơ bắp.
  • Món ăn này có vị ngọt thanh, không quá nhiều dầu mỡ, phù hợp với nhiều đối tượng, từ trẻ em đến người già. Món ăn này cũng dễ kết hợp với nhiều món ăn khác, tạo ra bữa cơm đa dạng và phong phú.

Kết luận

Rau cần xào thịt lợn là món ăn đơn giản mà ngon miệng, có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bạn có thể làm món ăn này chỉ với những nguyên liệu dễ tìm và cách làm đơn giản. Hãy tự tay thử làm để thưởng thức hương vị thơm ngon và bổ dưỡng của món ăn này nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *