Bạn đang tìm kiếm một món ăn ngon miệng, dễ làm để chiêu đãi gia đình? Vậy thì Gà Sốt Chua Ngọt chính là lựa chọn hoàn hảo hôm nay dành cho bạn!
Danh mục: ▶
Món ăn này không chỉ có hương vị chua ngọt hài hòa, kích thích vị giác, mà còn mang đến lớp sốt sánh mịn, béo ngậy quyện cùng từng thớ thịt gà mềm mại. Chắc chắn Gà Sốt Chua Ngọt sẽ trở thành món ai cũng thích trong bữa cơm gia đình bạn, mang đến niềm vui và sự ấm áp cho những khoảnh khắc quây quần bên nhau.
Hãy cùng HUHO khám phá cách chế biến món ăn này trong bài viết dưới đây nhé
Giới thiệu về món ăn
Thịt gà sốt chua ngọt có nguồn gốc từ Trung Quốc, nhưng đã được biến tấu và trở nên phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam. Món ăn này được chế biến bằng cách chiên giòn thịt gà, sau đó phủ lên một lớp sốt sánh mịn được làm từ nước sốt cà chua, giấm, đường và gia vị. Lớp sốt chua ngọt vừa vặn không chỉ làm tăng hương vị của thịt gà mà còn kích thích vị giác, khiến bạn muốn ăn mãi không ngừng.
Nguyên liệu cần thiết
Để làm thịt gà sốt chua ngọt, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 1kg thịt gà (gà ta hoặc gà công nghiệp)
- 1 củ hành tây
- 1 củ tỏi
- 1 quả ớt sừng
- 100g cà chua bi
- 100g dứa
- 1 thìa canh nước mắm
- 1 thìa canh đường
- 1 thìa cà phê giấm
- 1 thìa cà phê bột năng
- 2 thìa dầu ăn
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Hành tỏi băm nhỏ. Ớt sừng bỏ hạt, thái sợi. Cà chua bi và dứa cắt miếng vừa ăn.
Bước 2: Ướp thịt gà
Cho thịt gà vào tô, thêm nước mắm, hành tỏi băm, một chút hạt tiêu và trộn đều. Để thịt gà ướp trong khoảng 30 phút để ngấm gia vị.
Bước 3: Chiên thịt gà
Cho dầu ăn vào chảo, đợi cho dầu nóng rồi cho thịt gà đã ướp vào chiên. Chiên đến khi thịt gà vàng đều và giòn, sau đó vớt ra để ráo dầu.
Bước 4: Làm sốt chua ngọt
Trong cùng chảo đã chiên thịt gà, cho thêm hành tây, tỏi và ớt sừng vào xào cho thơm. Sau đó, cho cà chua bi và dứa vào xào cùng. Khi cà chua và dứa đã mềm, cho nước mắm, đường và giấm vào khuấy đều. Tiếp tục cho bột năng vào khuấy đều để tạo độ sánh cho sốt.
Bước 5: Hoàn thành món ăn
Cho thịt gà đã chiên vào chảo với sốt chua ngọt, khuấy đều để thịt được bao phủ bởi lớp sốt. Nếu thấy sốt quá đặc, bạn có thể cho thêm một ít nước để làm cho sốt mỏng hơn. Sau đó, tắt bếp và dọn thịt gà sốt chua ngọt ra đĩa để thưởng thức.
Mẹo vặt
- Nếu không có cà chua bi, bạn có thể thay thế bằng cà chua thông thường nhưng sẽ không có màu sắc đẹp như khi dùng cà chua bi.
- Thay vì chiên thịt gà, bạn có thể nướng thịt gà trước khi cho vào sốt chua ngọt.
- Để thêm hương vị cho món ăn, bạn có thể cho thêm một ít rượu trắng vào trong sốt chua ngọt.
Cách thưởng thức
Thịt gà sốt chua ngọt có thể được dùng kèm với cơm trắng hoặc cơm gạo lứt. Bạn cũng có thể dùng món ăn này kèm với bánh mì hoặc bún. Ngoài ra, bạn cũng có thể thưởng thức món ăn này với các loại rau sống như rau diếp cá, rau muống, xà lách hoặc cải xanh để tăng thêm độ tươi ngon và dinh dưỡng.
Cách nấu khác
Ngoài cách làm thịt gà sốt chua ngọt truyền thống, bạn cũng có thể biến tấu món ăn này bằng cách thay đổi nguyên liệu hoặc phương pháp nấu. Dưới đây là một số cách nấu khác cho món ăn này:
- Thay vì dùng thịt gà, bạn có thể dùng thịt heo hoặc thịt bò để làm món ăn này.
- Bạn có thể thêm vào sốt chua ngọt một ít hành lá và rau thơm như ngò gai, rau mùi để tăng thêm hương vị và màu sắc cho món ăn.
- Nếu không thích dùng đường, bạn có thể thay thế bằng mật ong hoặc đường nâu để làm cho món ăn thêm đậm đà và giàu dinh dưỡng.
Kết luận
Thịt gà sốt chua ngọt là một món ăn đơn giản nhưng lại rất ngon và hấp dẫn. Với các bước thực hiện đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự tay làm món ăn này để chiêu đãi cả gia đình trong những bữa cơm quây quần. Hãy thử làm và cảm nhận hương vị đặc biệt của món ăn này ngay hôm nay!