Hướng dẫn làm thịt chiên sốt chua ngọt tại nhà

Thịt chiên sốt chua ngọt là một món ăn vô cùng hấp dẫn và quen thuộc với nhiều người. Vị chua thanh từ cà chua, vị ngọt dịu từ đường, quyện cùng vị mặn mà của thịt hòa quyện tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng.

Thịt chiên sốt chua ngọt là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày sum họp gia đình. Món ăn dễ dàng kết hợp với cơm trắng, rau luộc hoặc salad, tạo nên bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng và hấp dẫn. Cùng Huho vào bếp để trổ tài làm món ăn này nhé!

Thịt chiên sốt chua ngọt – Hương vị tuyệt vời cho ngày cuối tuần

Thịt chiên sốt chua ngọt là một món ăn phổ biến trong ẩm thực người Việt. Đây là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua của giấm, vị ngọt của đường và vị mặn của nước tương, tạo nên một hương vị đặc trưng và hấp dẫn. Thịt được chiên giòn, thơm ngon và được ướp với các gia vị tinh tế, khi kết hợp với nước sốt chua ngọt sẽ tạo nên một món ăn đậm đà và hấp dẫn.

Đây cũng là một món ăn lý tưởng khi bạn có thời gian rảnh rỗi để chuẩn bị và thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Với công thức đơn giản và dễ làm, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món ăn ngay tại nhà để thưởng thức trong không khí ấm áp và vui vẻ của gia đình.

Công thức pha nước sốt chua ngọt cho thịt chiên

Nước sốt chua ngọt là yếu tố quan trọng tạo nên hương vị đặc trưng của nhiều món ăn. Để có được một nước sốt chua ngọt đậm đà và thơm ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 1/2 chén nước
• 1/4 chén giấm
• 1/4 chén đường
• 1 thìa canh nước tương
• 1 thìa canh tương cà chua
• 1 thìa cà phê dầu mè

Cách làm:

Bước 1: Cho tất cả các nguyên liệu vào một chiếc nồi nhỏ.

Bước 2: Đun sôi hỗn hợp trên lửa vừa, khuấy đều liên tục cho đến khi nước sốt sánh mịn thì tắt bếp.

Bước 3: Nước sốt chua ngọt đã sẵn sàng để dùng. Bạn có thể điều chỉnh lượng đường và giấm theo khẩu vị của gia đình.

Bí quyết chọn thịt và cách tẩm ướp thịt trước khi chiên

Để có được món thịt chiên sốt chua ngọt thơm ngon và hấp dẫn, việc chọn loại thịt và cách tẩm ướp thịt trước khi chiên là rất quan trọng. Dưới đây là những bí quyết giúp bạn có được một miếng thịt chiên hoàn hảo:

Chọn loại thịt

Bạn có thể sử dụng nạc vai hoặc thăn lợn để làm món thịt chiên sốt chua ngọt. Tuy nhiên, để có được món thịt ngon và giòn, bạn nên chọn loại thịt có ít mỡ và ít gân. Thịt nạc vai và thăn lợn là hai loại thịt thường được sử dụng để làm món này vì có độ mềm và dai vừa phải.

Tẩm ướp thịt

Sau khi đã chọn được loại thịt phù hợp, bạn cần tẩm ướp thịt trước khi chiên để thịt có vị ngon và thấm đều gia vị. Dưới đây là công thức tẩm ướp thịt đơn giản và dễ làm:

• 500g thịt nạc vai hoặc thăn lợn
• 1 quả trứng gà
• 1/2 thìa cà phê bột mì
• 1/2 thìa cà phê tỏi băm
• 1/2 thìa cà phê hành băm
• 1 thìa canh nước tương
• 1 thìa canh dầu hào
• 1 thìa cà phê dầu mè
• Gia vị: muối, hạt nêm

Cách làm:

Thịt rửa sạch, thái miếng mỏng rồi ướp với hỗn hợp gia vị gồm: muối, hạt nêm, bột mì, bột tỏi, bột hành, trứng,  nước tương, dầu hào, dầu mè. Trộn đều và để thịt ướp trong ít nhất 30 phút để ngấm gia vị.

Cách thực hiện từng bước làm

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và tẩm ướp thịt, bạn có thể bắt đầu thực hiện các bước để làm món thịt chiên sốt chua ngọt thơm ngon và hấp dẫn.

Bước 1: Chiên thịt

Đun nóng dầu ăn trong chảo rồi cho thịt vào chiên ngập dầu. Chiên cho thịt chín vàng đều các mặt thì vớt ra để ráo dầu.

Bước 2: Xào thịt với nước sốt

Đun nóng một chút dầu ăn trong chảo, sau đó cho thịt đã chiên vào xào cùng với nước sốt chua ngọt. Khuấy đều cho thịt được bao phủ bởi nước sốt và thấm đều hương vị.

Bước 3: Thêm gia vị và hoàn thành

Nếu thấy nước sốt còn quá sệt, bạn có thể thêm một ít nước để tăng độ lỏng. Nếm thử và điều chỉnh gia vị theo khẩu vị của gia đình. Sau đó, tắt bếp và trang trí món ăn với rau thơm và hạt mè.

Thịt chiên sốt chua ngọt ăn kèm với gì?

Món ăn này có thể được ăn kèm với cơm hoặc bánh mì. Nếu bạn muốn tạo sự đa dạng cho bữa ăn, bạn có thể kết hợp món này với một số món ăn khác như:

• Rau xà lách, cà chua và dưa chuột để tạo nên một món salad giòn ngon.
• Bánh mì nướng với phô mai để tạo thành món sandwich.
• Mì hoặc bún để tạo thành món mì xào thịt chiên sốt chua ngọt.

Những lưu ý khi làm

• Khi chiên thịt, bạn nên để lửa vừa để thịt chín đều và không bị cháy.
• Nếu không có dầu mè, bạn có thể thay thế bằng dầu ăn thông thường.
• Nếu không thích vị chua của giấm, bạn có thể thay thế bằng nước chanh hoặc nước cốt chanh.
• Nếu muốn thịt có màu vàng đẹp, bạn có thể thêm một ít nước màu vào hỗn hợp tẩm ướp thịt.

Cách bảo quản

Nếu bạn còn dư thịt sau khi đã làm xong món thịt chiên sốt chua ngọt, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh để sử dụng trong vòng 2-3 ngày. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn và giữ được hương vị của thịt, bạn nên đặt thịt trong túi ni lông hoặc hộp đựng thực phẩm trước khi cho vào tủ lạnh.

Kết luận

Thịt chiên sốt chua ngọt là một món ăn đơn giản nhưng lại rất hấp dẫn và phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Với công thức đơn giản và dễ làm, bạn có thể tự tay làm món này tại nhà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè trong những ngày cuối tuần. Hãy thử làm theo hướng dẫn trên và tận hưởng hương vị tuyệt vời của món ăn này ngay tại nhà!