Cách làm thịt kho tiêu nước sệt ngon như ngoài tiệm

Món thịt kho tiêu nước sệt là một trong những món ăn truyền thống rất phổ biến và được yêu thích tại nhiều gia đình. Hương vị thơm ngon, đậm đà của thịt kho tiêu nước sệt khiến ai cũng phải ghiền.

Vậy làm thế nào để có một món thịt kho tiêu nước sệt ngon như ngoài tiệm? Hãy cùng tìm hiểu cách làm thịt kho tiêu nước sệt qua bài viết dưới đây nhé!

Xem thêm: Cách nấu chuẩn công thức kho quẹt

Cách làm thịt kho tiêu nước sệt

Nguyên liệu chuẩn bị

Nguyên liệu chuẩn bị

Để có được một món thịt kho tiêu nước sệt thơm ngon, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

  • Thịt ba chỉ: 500g
  • Hành tím: 5 củ
  • Tỏi: 3 tép
  • Ớt sừng: 1 quả
  • Tiêu hạt: 1/2 muỗng cà phê
  • Đường: 3 muỗng canh
  • Nước mắm: 3 muỗng canh
  • Dầu ăn: 2 muỗng canh
  • Nước lọc: 1 chén

Trong đó, thịt ba chỉ là nguyên liệu chính, tạo nên phần thịt thơm ngon, mềm ngọt. Các gia vị như hành tím, tỏi, ớt sừng, tiêu hạt sẽ làm nên hương vị đặc trưng của món ăn.

Cách ướp thịt

Sơ chế thịt

Cách ướp thịt

Đầu tiên, bạn cần rửa sạch thịt ba chỉ và thái miếng vừa ăn. Miếng thịt vừa cỡ giúp thịt dễ chín đều và thấm gia vị hơn.

Ướp thịt

  • Cho thịt vào tô lớn, thêm hành tím băm, tỏi băm, đường, nước mắm, tiêu hạt hoặc tiêu xay vào trộn đều.
  • Ướp thịt tối thiểu 30 phút để thịt ngấm gia vị.

Bước ướp thịt rất quan trọng, giúp thịt thấm đều gia vị, tạo nên hương vị thơm ngon cho món ăn.

Cách chế biến gia vị ngon

Phi thơm hành tím

Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm hành tím băm đến khi hành vàng, thơm.

Xào ớt sừng

Khi hành đã vàng, cho ớt sừng thái lát vào xào cùng. Lưu ý, bạn có thể điều chỉnh lượng ớt tùy theo khẩu vị ăn cay của gia đình. tiếp theo cho thịt đã ướp vào nồi, đảo đều cho thịt săn lại.

Kho thịt

Đổ phần nước lọc hoặc có thể cho nước màu vào trong nồi hạ nhỏ lửa, kho thịt trong khoảng 45-60 phút hoặc cho đến khi thịt chín mềm, nước kho sệt lại, thịt có màu vàng đẹp

Cách chế biến gia vị ngon

Bí quyết để nấu thịt kho tiêu nước sệt ngon

Chọn thịt ba chỉ tươi ngon

  • Chọn thịt ba chỉ có tỉ lệ nạc mỡ cân đối để thịt kho không bị khô hay quá ngấy.
  • Thịt tươi sẽ giúp món ăn ngon hơn.

Nêm nếm gia vị vừa ăn

  • Không nên cho quá nhiều nước mắm hoặc đường khiến món ăn mất cân bằng vị.
  • Bạn có thể nêm nếm thêm gia vị tùy khẩu vị.

Kho thịt với lửa nhỏ

  • Kho thịt với lửa nhỏ để thịt chín từ từ, ngấm gia vị và không bị cứng.
  • Điều chỉnh lửa sao cho nước kho sệt đặc lại là tốt nhất.

Điều chỉnh lượng ớt

  • Thêm ớt sừng tùy theo khẩu vị ăn cay của bạn.
  • Nếu không thích ăn cay, có thể bỏ qua ớt sừng.

Thưởng thức món thịt kho tiêu nước sệt

Ăn kèm với cơm nóng

Thịt kho tiêu nước sệt ăn kèm với cơm nóng, dưa chua và nước mắm ớt sẽ rất ngon và hấp dẫn.

Ăn kèm với bánh mì hoặc bún

Món này cũng có thể ăn cùng bánh mì hoặc bún, tạo nên một bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng.

Kết luận

Với các bước làm đơn giản và dễ thực hiện, chắc chắn bạn có thể làm được một món thịt kho tiêu nước sệt ngon như ngoài tiệm ngay tại nhà. Hãy chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, tỉ mỉ các bước chế biến và thưởng thức món ăn ngon miệng này cùng gia đình thân yêu nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *