Thịt lợn nạc luộc bao nhiêu calo?

Thịt lợn nạc là một loại thịt đỏ phổ biến và được nhiều người ưa thích bởi hương vị ngon và giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, bạn có biết thịt lợn nạc luộc bao nhiêu calo không? Và bạn có biết cách tính lượng calo trong thịt lợn nạc để kiểm soát chế độ ăn uống hợp lý không?

Xem thêm: Các món ăn ít calories ngon miệng mà không tăng cân

Calo là đơn vị đo lường năng lượng mà thực phẩm cung cấp cho cơ thể. Mỗi loại thực phẩm có hàm lượng calo khác nhau, tùy thuộc vào thành phần dinh dưỡng và cách chế biến. Thịt lợn nạc là một nguồn protein tốt, chứa ít chất béo và carbohydrate so với các phần thịt khác. Thịt lợn nạc luộc bao nhiêu calo? Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100g thịt lợn nạc chứa khoảng 145 calo. Đây là một lượng calo khá thấp so với các loại thịt đỏ khác, ví dụ như thịt bò có khoảng 250 calo hay thịt cừu có khoảng 300 calo trong 100g.

Tuy nhiên, lượng calo trong thịt lợn nạc còn phụ thuộc vào cách chế biến. Nếu bạn luộc thịt lợn nạc với một ít muối và gia vị, bạn sẽ không tăng thêm nhiều calo cho món ăn. Nhưng nếu bạn chiên, rán, xào hay nướng thịt lợn nạc với dầu, bơ, sốt hay các loại gia vị khác, bạn sẽ làm tăng đáng kể lượng calo trong món ăn. Ví dụ, một miếng thịt lợn nạc chiên có khoảng 260 calo, gấp gần hai lần so với miếng thịt luộc.

Xem thêm: Thịt lợn gác bếp HUYỀN HUHO – Quà tặng từ Tây Bắc

Vì vậy, để kiểm soát được lượng calo trong thịt lợn nạc, bạn cần chú ý đến khối lượng và cách chế biến của món ăn. Bạn có thể sử dụng các công cụ tính calo trực tuyến để biết chính xác hàm lượng calo trong mỗi khẩu phần ăn.

Cách tính lượng calo trong thịt lợn nạc

Để tính được thịt lợn nạc luộc bao nhiêu calo, bạn cần có hai thông tin là khối lượng và cách chế biến của món ăn. Bạn có thể sử dụng cân điện tử để đo khối lượng của miếng thịt trước và sau khi chế biến. Sau đó, bạn nhân khối lượng của miếng thịt với số calo trung bình của mỗi gram thịt theo cách chế biến. Ví dụ:

• Bạn muốn luộc một miếng thịt lợn nạc có khối lượng 200g. Bạn biết rằng trong 100g thịt lợn nạc luộc có khoảng 145 calo. Vậy lượng calo trong miếng thịt của bạn là: 2 x 145 = 290 (calo).
• Bạn muốn chiên một miếng thịt lợn nạc có khối lượng 150g. Bạn biết rằng trong 100g thịt lợn nạc chiên có khoảng 260 calo. Vậy lượng calo trong miếng thịt của bạn là: 1.5 x 260 = 390 (calo).

Bạn cũng có thể sử dụng các công cụ tính calo trực tuyến để nhập vào khối lượng và cách chế biến của món ăn, sau đó nhận được kết quả về lượng calo tương ứng.

Những lợi ích của thịt lợn nạc cho sức khỏe

Thịt lợn nạc không chỉ là một nguồn protein tốt, mà còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Dưới đây là một số lợi ích của thịt lợn nạc cho sức khỏe:

• Tăng cường cơ bắp: Protein là thành phần quan trọng để xây dựng và duy trì cơ bắp. Thịt lợn nạc chứa tất cả các axit amin thiết yếu, là những khối xây dựng của protein. Ăn thịt lợn nạc có thể giúp bạn tăng khối lượng cơ bắp, đặc biệt là khi kết hợp với tập luyện thể hình.
• Cải thiện chức năng não bộ và hệ thần kinh: Thịt lợn nạc là một nguồn vitamin B12 tốt, một vitamin thiết yếu cho việc sản xuất và sửa chữa ADN, tạo ra và duy trì các tế bào hồng cầu, và bảo vệ hệ thần kinh. Ngoài ra, thịt lợn nạc cũng chứa các vitamin nhóm B khác như B1, B2, B3, B5, B6 và folate, giúp chuyển hóa thức ăn thành năng lượng, duy trì chức năng não bộ và hệ thần kinh, và phòng ngừa một số bệnh như anemia hay bệnh tim.
• Phòng ngừa thiếu máu: Thiếu máu là tình trạng thiếu máu do thiếu sắt hoặc vitamin B12. Thiếu máu có thể gây ra các triệu chứng như mệt mỏi, nhược cơ, đau đầu, da xanh xao hay nhạy cảm với lạnh⁹. Thịt lợn nạc là một nguồn sắt hấp thu tốt, giúp cơ thể sản xuất hồng cầu và vận chuyển oxy đến các mô và cơ quan¹⁰. Thịt lợn nạc cũng giàu vitamin B12, giúp ngăn ngừa thiếu máu do thiếu vitamin này.
• Hỗ trợ hệ miễn dịch: Thịt lợn nạc chứa nhiều kẽm, một khoáng chất quan trọng cho việc duy trì hệ miễn dịch khỏe mạnh. Kẽm giúp kích hoạt các tế bào miễn dịch để phòng ngừa và chiến đấu với các vi khuẩn, và các virus gây bệnh. Kẽm cũng có vai trò trong quá trình phục hồi và làm lành vết thương.

• Bảo vệ xương và răng: Bên trong thịt lợn nạc là một nguồn phospho tốt, một khoáng chất cần thiết cho việc hình thành và duy trì xương và răng chắc khỏe. Phospho cũng giúp duy trì cân bằng acid-base trong cơ thể, hỗ trợ chuyển hóa carbohydrate, lipid và protein, và tham gia vào quá trình tạo ra ATP – năng lượng cho các hoạt động tế bào.
• Giảm nguy cơ béo phì: Do có hàm lượng calo thấp và chất béo ít, giúp bạn kiểm soát được lượng calo tiêu thụ hàng ngày. Ngoài ra, protein trong thịt lợn nạc cũng giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, giảm ham muốn ăn vặt và tăng đốt cháy mỡ. Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người ăn thịt lợn nạc thường xuyên có chỉ số khối cơ thể (BMI) và tỷ lệ mỡ cơ thể thấp hơn so với những người không ăn hoặc ăn ít thịt lợn nạc.

Cách chế biến thịt lợn nạc ngon và bổ dưỡng

Thịt lợn nạc là một loại thịt đa dạng và dễ chế biến. Bạn có thể sử dụng nhiều phương pháp khác nhau để chế biến thịt lợn nạc, như luộc, hấp, kho, om, xào, chiên, nướng hay quay. Tùy thuộc vào khẩu vị và sở thích của bạn, bạn có thể kết hợp thịt lợn nạc với các loại gia vị, rau củ, nấm hay các loại sốt khác để tạo ra những món ăn ngon miệng và bổ dưỡng.

Dưới đây là một số gợi ý về cách chế biến thịt lợn nạc:

• Thịt lợn nạc luộc: Đây là cách chế biến đơn giản nhất và giữ được nhiều dinh dưỡng của thịt lợn nạc. Bạn chỉ cần luộc miếng thịt trong nước sôi với một ít muối và gia vị theo ý muốn. Sau khi luộc chín, bạn có thể ăn kèm với rau sống, dưa leo, cà chua hay các loại sốt như tương ớt, tương đen hay mayonnaise. Bạn cũng có thể để nguội rồi cắt thành lát mỏng để làm bánh mì, sandwich hay salad.
• Thịt lợn nạc hấp: Cách chế biến này giúp giữ được độ ẩm và hương vị của thịt lợn nạc. Bạn có thể ướp miếng thịt với các loại gia vị như tỏi, hành, gừng, muối, đường, tiêu, rượu trắng hay nước mắm. Sau đó, bạn cho miếng thịt vào một cái đĩa sâu rồi hấp trong nồi hấp hoặc nồi cơm điện cho đến khi chín. Bạn có thể thêm vào đĩa một số loại rau củ như cà rốt, khoai tây, hành tây, nấm hay bắp cải để tăng thêm màu sắc và dinh dưỡng cho món ăn.
• Thịt lợn nạc kho: Cách chế biến này giúp thịt lợn nạc ngấm đều các loại gia vị và có màu sắc hấp dẫn. Bạn có thể ướp miếng thịt với các loại gia vị như tỏi, hành, gừng, muối, đường, tiêu, rượu trắng, nước mắm, nước tương hay nước cốt dừa. Sau đó, bạn cho miếng thịt vào một cái nồi rồi đổ nước vào cho đủ ngập thịt. Bạn đun sôi rồi giảm lửa và để nhỏ lửa kho cho đến khi thịt mềm và nước cạn. Bạn có thể thêm vào nồi một số loại rau củ như cà rốt, khoai tây, hành tây, nấm hay bắp cải để tăng thêm màu sắc và dinh dưỡng cho món ăn.
• Thịt lợn nạc om: Thịt lợn nạc om có vị ngọt thanh và bổ dưỡng. Bạn có thể ướp miếng thịt với các loại gia vị như tỏi, hành, gừng, muối, đường, tiêu, rượu trắng hay nước mắm. Sau đó, bạn cho miếng thịt vào một cái nồi rồi đổ nước vào cho đủ ngập thịt. Bạn đun sôi rồi giảm lửa và để nhỏ lửa om cho đến khi thịt mềm. Bạn có thể thêm vào nồi một số loại thuốc bắc như đương quy, kỷ tử, hoàng kỳ, bạch truật hay linh chi để tăng thêm hương vị và công dụng cho món ăn.
• Thịt lợn nạc xào: Cách chế biến này giúp thịt lợn nạc có vị giòn và ngon miệng. Bạn có thể ướp miếng thịt với các loại gia vị như tỏi, hành, gừng, muối, đường, tiêu, rượu trắng hay nước mắm. Sau đó, bạn phi thơm tỏi và hành trên chảo rồi cho miếng thịt vào xào lửa to cho đến khi chín và vàng. Bạn có thể thêm vào chảo một số loại rau củ như cà rốt, cải xanh, cải bó xôi, ớt hay dứa để tăng thêm màu sắc và dinh dưỡng cho món ăn.
• Thịt lợn nạc chiên: Cách chế biến này giúp thịt lợn nạc có vỏ giòn và bên trong mềm. Bạn có thể ướp miếng thịt với các loại gia vị như tỏi, hành, gừng, muối, đường, tiêu, rượu trắng hay nước mắm. Sau đó, bạn lăn miếng thịt qua bột chiên giòn hoặc bột mì. Bạn đun nóng dầu ăn trong chảo rồi cho miếng thịt vào chiên lửa to cho đến khi vàng giòn. Bạn có thể ăn kèm với rau sống, dưa leo, cà chua hay các loại sốt như tương ớt, tương đen hay mayonnaise.

• Thịt lợn nạc nướng: Món ăn này có nhiều người yêu thích do có vị thơm và ngon. Bạn có thể ướp miếng thịt với các loại gia vị như tỏi, hành, gừng, muối, đường, tiêu, rượu trắng, nước mắm, mật ong hay xì dầu. Sau đó, cho miếng thịt vào lò nướng hoặc vỉ nướng rồi nướng ở nhiệt độ cao cho đến khi chín và vàng. Bạn có thể quét thêm một ít gia vị lên miếng thịt trong quá trình nướng để tăng thêm hương vị. Món này có thể ăn kèm với rau sống, dưa leo, cà chua hay các loại sốt như tương ớt, tương đen hay mayonnaise.
• Thịt lợn nạc quay: Cách chế biến này giúp thịt lợn nạc có vỏ giòn và bên trong mềm. Bạn có thể ướp miếng thịt với các loại gia vị như tỏi, hành, gừng, muối, đường, tiêu, rượu trắng, nước mắm, mật ong hay xì dầu. Sau đó, bạn cho miếng thịt vào lò quay hoặc xoong quay rồi quay ở nhiệt độ cao cho đến khi chín và vàng. Bạn có thể quét thêm một ít gia vị lên miếng thịt trong quá trình quay để tăng thêm hương vị. Bạn có thể ăn kèm với rau sống, dưa leo, cà chua hay các loại sốt như tương ớt, tương đen hay mayonnaise.

Kết luận

Thịt lợn nạc là một loại thịt ngon và bổ dưỡng. Bạn cần biết cách tính lượng calo trong thịt lợn nạc để kiểm soát được chế độ ăn uống hợp lý. Thịt lợn nạc luộc là cách chế biến có ít calo nhất và giữ được nhiều dinh dưỡng của thịt. Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng các cách chế biến khác như hấp, kho, om, xào, chiên, nướng hay quay để tạo ra những món ăn ngon miệng và hấp dẫn. Thịt lợn nạc không chỉ cung cấp protein cho cơ bắp, mà còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe như vitamin B12, sắt, kẽm hay phospho. Ăn thịt lợn nạc có thể giúp bạn cải thiện chức năng não bộ và hệ thần kinh, phòng ngừa thiếu máu, hỗ trợ hệ miễn dịch, bảo vệ xương và răng và giảm nguy cơ béo phì.

Hy vọng bài viết này HUHO đã giúp bạn có thêm kiến thức về thịt lợn nạc luộc bao nhiêu calo và cách chế biến thịt lợn nạc ngon và bổ dưỡng.