Cách xào thịt bò cần tây ngon đơn giản tại nhà

Cùng khám phá bí quyết chế biến món xào thịt bò cần tây đơn giản nhưng “đỉnh đỉnh” nhé, bạn có thể tự tin trổ tài nấu nướng của mình tạo sự bất ngờ cho mọi người.

Thịt bò cần tây là sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt mềm của thịt bò và vị thanh mát của cần tây tạo nên một hương vị thật hấp dẫn và bổ dưỡng. Nếu bạn muốn thưởng thức món ăn ngon miệng và lành mạnh này ngay tại nhà, hãy theo dõi bài viết dưới đây để biết cách xào thịt bò cần tây với hương vị tuyệt vời nhé

Giới thiệu về cách xào thịt bò cần tây

Thịt bò là nguồn cung cấp protein dồi dào, cần thiết cho cơ thể phát triển và duy trì sức khỏe. Không chỉ giàu dinh dưỡng, thịt bò còn có vị ngọt đặc trưng, mềm ngon khi được chế biến đúng cách. Trong món xào thịt bò cần tây, loại thịt bò được lựa chọn nên có lượng mỡ vừa phải, không quá nạc hay quá mỡ để đảm bảo hương vị thơm ngon và đậm đà.

Cần tây là loại rau củ giàu vitamin và khoáng chất, giúp cơ thể khỏe mạnh và tăng cường hệ miễn dịch. Vị thanh mát, giòn ngọt của cần tây sẽ tạo nên sự cân bằng hoàn hảo khi kết hợp với thịt bò trong món ăn này.

Cách xử lý thịt bò trước khi xào

Để món ăn ngon ngon hơn, bạn cần biết cách xử lý thịt bò đúng cách trước khi xào. Đầu tiên, hãy chọn thịt bò mềm, có độ mỡ vừa phải. Tiếp theo, rửa sạch thịt bò và để ráo nước. Sau đó, bạn nên ướp thịt bò với gia vị như nước mắm, tiêu, hạt nêm, đường, dầu hào trong khoảng 15-20 phút để thịt bò ngấm đều gia vị. Cuối cùng, xắt thịt bò thành từng lát mỏng hoặc theo kích thước phù hợp với khẩu vị của bạn.

Cách chọn lựa cần tây tươi ngon

Hãy lựa chọn những cây cần tây có màu xanh tươi, lá không bị úa vàng, thân thẳng, không bị dập nát. Khi mua, nên lựa chọn cần tây có thân mọng nước, cầm lên thấy chắc tay, không bị mềm nhũn.

Ngoài ra, bạn cũng nên chọn mua cần tây ở những nơi uy tín để đảm bảo chất lượng. Những cây cần tây tươi ngon sẽ giúp món ăn của bạn thêm phần ngon miệng và giàu dinh dưỡng.

Nguyên liệu chuẩn bị

Để nấu món xào thịt bò cần tây ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Thịt bò

• 500g thịt bò thăn, thịt đùi hoặc thịt bắp bò
• Ướp thịt bò với:
  • 1 muỗng canh nước mắm
  • 1 muỗng cà phê đường
  • 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
  • 1 muỗng cà phê dầu hào (tùy chọn)

Cần tây

• 1 bó cần tây tươi (khoảng 500g)
• Rửa sạch, cắt khúc vừa ăn

Hành, tỏi

• 2 củ hành tây
• 3 tép tỏi
• Băm nhỏ

Dầu ăn, gia vị

• 3 muỗng canh dầu ăn
• Muối, đường, tiêu để nêm nếm

Cách xào thịt bò cần tây

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn có thể bắt đầu thực hiện các bước xào thịt bò cần tây như sau:

Bước 1: Xào thịt bò

• Đun nóng chảo với 2 muỗng dầu ăn.
• Cho hành tỏi băm vào phi thơm.
• Đảy thịt bò đã ướp gia vị vào xào đến khi thịt chín và săn lại.
• Sau đó, gạt thịt sang một bên chảo hoặc bỏ ra đĩa riêng.

Bước 2: Thêm cần tây và các loại gia vị

• Trút cần tây vào chảo, đảo đều với dầu ăn trong khoảng 2-3 phút.
• Nêm thêm một ít muối, đường, tiêu theo khẩu vị.
• Tiếp theo đảo đều thịt bò và cần tây để các nguyên liệu quyện đều với nhau.

Bước 3: Chín thức ăn và nêm nếm lại

• Đun nhỏ lửa, đậy vung chảo trong khoảng 3-5 phút cho thực phẩm chín hoàn toàn.
• Nếm thử và điều chỉnh gia vị cho vừa khẩu vị.
• Tắt bếp, múc món xào thịt bò cần tây ra đĩa và thưởng thức nóng.

Mẹo để món ăn ngon hơn

Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể thử một số mẹo sau đây:

Thêm một ít nước dừa để thêm hương vị

Nước dừa tươi sẽ mang đến hương vị thơm ngon, đặc trưng cho món xào thịt bò cần tây.Việc thêm một ít nước dừa vào trong món ăn không chỉ tạo ra hương vị đặc trưng mà còn làm cho thực phẩm thêm phần ngon miệng và bổ dưỡng. Bạn có thể thử thêm khoảng 1/4 tách nước dừa vào khi thức ăn đã chín để cảm nhận sự khác biệt mà nước dừa mang lại.

Sử dụng nước mắm để tăng độ ngon

Nước mắm là một loại gia vị quen thuộc trong nấu ăn Việt Nam, giúp tăng cường hương vị mặn và thơm cho món ăn. Bạn có thể thêm một ít nước mắm vào trong thức ăn khi đã chín để làm tăng độ ngon của món xào thịt bò cần tây.

Thêm tiêu và ớt để món ăn thêm cay

Nếu bạn thích món ăn cay, bạn có thể thêm một ít tiêu và ớt vào trong thức ăn để tạo ra hương vị cay nồng đặc trưng. Hãy nhớ rằng việc điều chỉnh lượng tiêu và ớt phải phù hợp với khẩu vị của bạn và của gia đình.

Sử dụng và bảo quản

Sau khi đã hoàn thành món ăn, bạn cũng cần biết cách trình bày và bảo quản món ăn để đảm bảo hương vị và chất lượng ngon nhất.

Cách trình bày món ăn

Bạn có thể trang trí món xào thịt bò cần tây bằng các lá cần tây tươi xanh hoặc hạt tiêu xanh đỏ để tạo điểm nhấn cho món ăn. Đặt món ăn trong một đĩa và trang trí đẹp mắt sẽ khiến món ăn thêm hấp dẫn.

Bảo quản thức ăn sau khi nấu

Nếu bạn còn thừa món xào thịt bò cần tây, hãy đặt thức ăn vào hũ đựng thức ăn có nắp kín và bảo quản trong tủ lạnh. Món ăn có thể được bảo quản trong khoảng 2-3 ngày mà vẫn giữ được hương vị và chất lượng.

Những lưu ý khác

Làm sao để thịt bò không bị khô khi xào?

Để tránh thịt bò bị khô khi xào, bạn nên chọn loại thịt có độ mỡ vừa phải và xử lý thịt bò đúng cách trước khi nấu. Ngoài ra, việc xào thịt ở lửa nhỏ và thêm một ít nước hoặc nước sốt cũng giúp thịt bò giữ được độ ẩm và mềm ngon.

Cần phải xào thịt bò trong thời gian bao lâu?

Thời gian xào thịt bò tùy thuộc vào loại thịt và cỡ lát thịt bạn đã chuẩn bị. Thông thường, thịt bò sẽ chín sau khoảng 5-7 phút xào ở lửa lớn. Tuy nhiên, bạn cũng cần kiểm tra thịt thường xuyên để tránh thịt bò bị khô.

Kết luận

Qua bài viết, hi vọng bạn đã biết cách xào thịt bò cần tây ngon và đơn giản tại nhà. Việc kết hợp giữa thịt bò thơm ngon và cần tây giàu dinh dưỡng sẽ tạo nên một món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng cho cả gia đình. Hy vọng rằng những chia sẻ và mẹo nhỏ trong bài viết sẽ giúp bạn tự tin hơn trong việc chế biến món xào thịt bò cần tây ngon tại nhà. Chúc bạn thành công và thưởng thức bữa ăn ngon miệng!