Mật ong đen – Đặc sản hiếm có ở Tây Nguyên

Mật ong đen là một loại mật ong đặc biệt, có màu sắc đậm hơn so với các loại mật ong khác. Sản phẩm này được khai thác từ hoa sâm Ngọc Linh, một loại cây dược liệu quý hiếm chỉ có ở vùng núi cao của Tây Nguyên.

Mật ong đen có vị hơi đắng và giá cả rất cao do sự quý hiếm và khó khăn trong quá trình thu hoạch. Đây không chỉ là một thực phẩm ngon, mà còn có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện tiêu hóa, làm đẹp da, trị mất ngủ… Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng Huho tìm hiểu về mật ong đen, cách làm và lợi ích của loại đặc sản này.

Mật ong đen là gì?

Mật ong đen là gì?

Mật ong đen không phải là một loại riêng biệt, mà là tình trạng của một số loại mật ong khi bị chuyển màu do các yếu tố tự nhiên. Một số nguồn gốc có thể kể đến như sau:

  • Mật ong đen do nguồn hoa được lấy: Một số loại hoa có dịch lỏng có màu sắc đậm, như hoa sâm Ngọc Linh, hoa cà phê, hoa nhãn, hoa keo… khi được hút mật sẽ cho ra loại có màu nâu sẫm hoặc nâu đen. Đây là loại mật tự nhiên và vẫn giữ được chất lượng và dinh dưỡng của mật ong.
  • Mật ong đen do bảo quản không đúng cách: Một số yếu tố từ môi trường như ánh sáng, nhiệt độ, không khí… có thể ảnh hưởng đến thành phần của mật ong và làm cho nó bị biến chất. Khi đó, mật sẽ bị chuyển màu từ vàng sang nâu và cuối cùng là đen. Đây là loại mật do hư hỏng và không nên sử dụng nữa.

Lợi ích của mật ong đen

Mật ong đen có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nếu được sử dụng đúng cách và trong giới hạn phù hợp. Một số lợi ích của có thể kể đến như sau:

  • Giúp tăng cường hệ miễn dịch: Mật ong đen chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin, khoáng chất và enzyme có tác dụng bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do gây hại, kích thích sản sinh kháng thể và tăng cường khả năng chống lại các vi khuẩn, virus và nấm.
  • Giúp cải thiện tiêu hóa: Mật ong đen có khả năng ổn định pH của dạ dày, giảm viêm loét, kích thích tiết dịch tiêu hóa và giúp tiêu hóa các chất béo và protein. Ngoài ra, Nó còn có tác dụng làm sạch ruột non, ngăn ngừa táo bón và giảm triệu chứng của rối loạn tiêu hóa như ợ nóng, ợ chua, khó tiêu…
  • Giúp làm đẹp da: Mật ong đen có tính dưỡng ẩm cao, giúp duy trì độ ẩm cho da, ngăn ngừa khô da và nứt nẻ. Ngoài ra còn có tác dụng làm sáng da, giảm thâm nám, se khít lỗ chân lông và ngăn ngừa lão hóa da.
  • Giúp giảm cân: Do chứa nhiều carbohydrate béo trong thành phần của nó. Carbohydrate béo này giúp giải phóng insulin và cho tryptophan vào não. Tryptophan là chất gây ra cảm giác no lâu và giảm ham muốn ăn uống. Do vậy, uống một ly nước chanh pha với một thìa mật ong trước khi đi ngủ sẽ giúp bạn kiểm soát được lượng calo tiêu thụ trong ngày.
  • Giúp phục hồi sức khỏe: Loại mật này rất giàu vitamin và khoáng chất, chứa nhiều đường tự nhiên nên nó giúp người bệnh phục hồi sức khỏe hiệu quả. Giúp nâng cao hiệu suất, sức chịu đựng khi tập thể thao, bổ sung và duy trì năng lượng trong cơ thể.
  • Giúp trị mất ngủ: Mật ong đen có chứa nhiều carbohydrate béo trong thành phần của nó. Carbohydrate béo này giúp giải phóng insulin và cho tryptophan vào não. Tryptophan là chất gây ra cảm giác buồn ngủ và giúp bạn dễ dàng đi vào giấc ngủ. Do vậy, uống một ly nước ấm pha với một thìa mật ong trước khi đi ngủ sẽ giúp bạn có một giấc ngủ ngon và sâu.
  • Giúp chăm sóc và dưỡng ẩm tóc: Mật ong đen có tính dưỡng ẩm cao, giúp duy trì độ ẩm cho da đầu và tóc, ngăn ngừa khô xơ và gãy rụng. Nó có tác dụng kích thích mọc tóc, làm sạch gàu và ngăn ngừa viêm da đầu.

Cách sử dụng mật ong đen

Để sử dụng loại mật này hiệu quả và an toàn, bạn cần lưu ý một số điều sau:

  • Không nên uống quá nhiều trong một lần hay trong một ngày. Một lượng vừa phải là khoảng 2-3 thìa cà phê mỗi ngày.
  • Không nên uống khi đói hoặc sau khi ăn no. Bạn nên uống vào buổi sáng hoặc trước khi đi ngủ.
  • Không nên uống với nước quá nóng hoặc quá lạnh. Bạn nên uống mật ong đen với nước ấm hoặc pha với các loại trà xanh, trà ô long, chanh…
  • Không nên uống với các loại thuốc khác. Bạn nên cách xa ít nhất 2 tiếng trước hoặc sau khi uống thuốc để tránh xảy ra các tương tác không mong muốn.
  • Không nên uống khi bị sốt cao, viêm họng hoặc bị dị ứng với mật ong. Bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng.

Cách bảo quản mật ong đen

Cách bảo quản mật ong đen

 

Mật ong đen là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao nhưng cũng rất dễ bị biến chất nếu không được bảo quản đúng cách. Dưới đây là một số cách bảo quản để giữ được chất lượng và hương vị của nó:

  • Bảo quản trong các chai thủy tinh hoặc nhựa có nắp kín. Tránh để mật ong tiếp xúc với không khí hoặc các tác nhân bẩn khác.
  • Bảo quản ở nơi thoáng mát, khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp hoặc các nguồn nhiệt cao. Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản mật ong là từ 10-25°C.
  • Không để mật ong trong tủ lạnh hoặc trong máy lạnh. Nhiệt độ quá lạnh sẽ làm cho mật ong kết tinh và bị lắng đường.
  • Không để các loại thực phẩm có mùi hôi hay có vi khuẩn gần với chai mật ong. Mùi hôi hay vi khuẩn có thể xâm nhập vào chai mật ong và làm cho nó bị hư hỏng.

Giá mật ong đen

Mật ong đen là một loại thực phẩm quý hiếm và có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, giá cũng rất cao so với các loại khác. Theo tìm hiểu trên các trang thương mại điện tử, giá mật ong đen dao động từ 490.000 đồng đến 1.200.000 đồng cho một lít. Giá này phụ thuộc vào nhiều yếu tố như nguồn gốc, chất lượng, quy cách đóng gói và thương hiệu của sản phẩm.

Nếu bạn muốn mua mật ong đen, bạn nên chọn những địa chỉ uy tín, có nguồn gốc rõ ràng và có chứng nhận chất lượng. Bạn nên tránh mua những loại mật ong bị pha trộn hoặc bị biến chất với giá rẻ. Bạn cũng nên xem kỹ hạn sử dụng và cách bảo quản của sản phẩm để tránh bị hư hỏng hoặc mất chất lượng.

Kết luận

Mật ong đen là một loại thực phẩm quý hiếm và có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, để sử dụng và bảo quản hiệu quả và an toàn, bạn cần lưu ý các điều đã được chia sẻ trong bài viết này. Hy vọng bạn đã có được những thông tin hữu ích về loại mật ong này.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *