Uống nước gạo nếp cẩm rang có tác dụng gì?

Bạn có biết rằng gạo nếp cẩm là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe không? Nếu bạn chưa biết, hãy cùng HUHO tìm hiểu về gạo nếp cẩm và cách chế biến một món nước uống thơm ngon, bổ dưỡng từ loại gạo này nhé!

Gạo nếp cẩm là gì?

Bạn đã bao giờ nghe đến gạo nếp cẩm? uống nước nếp cẩm rang có tác dụng gì? Nếp cẩm là một loại gạo độc đáo với màu sắc hấp dẫn và hương vị thơm ngon? Được biết đến với tên khoa học là Philydrum lanuginosum Banks, loại gạo này thường được gọi là “gạo nếp than” do màu sắc đen sẫm của hạt ngôi sao. Thú vị hơn nữa, khi gạo nếp cẩm được nấu chín, nó chuyển sang màu tím sẫm, tạo nên một cảm giác hấp dẫn cho mắt.

Màu sắc độc đáo của gạo nếp cẩm chủ yếu bắt nguồn từ hàm lượng anthocyanin cao hơn so với các loại gạo khác. Các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng, lượng anthocyanin trong gạo nếp cẩm cao hơn so với trọng lượng của các loại hạt khác. Điều này không chỉ tạo nên vẻ đẹp quyến rũ mà còn là nguồn gốc của những lợi ích dinh dưỡng đáng kinh ngạc.

Dưới lớp vỏ đen sần sùi ẩn chứa những kho báu dinh dưỡng quý giá. Gạo nếp cẩm được coi là một trong những loại gạo giàu dinh dưỡng nhất, hơn hẳn so với các loại gạo trắng thông thường. Nó chứa nhiều chất xơ, protein, vitamin B và khoáng chất như mangan, magiê và sắt. Những thành phần này rất quan trọng để duy trì sức khỏe tim mạch, hỗ trợ hệ tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.

Khác với gạo trắng thông thường chỉ dùng để nấu cơm hoặc cháo, gạo nếp cẩm có tính linh hoạt vô cùng trong chế biến món ăn. Với hương vị độc đáo và màu sắc hấp dẫn, gạo nếp cẩm trở thành nguồn cảm hứng cho nhiều món ăn ngon, thú vị. Bạn có thể sử dụng nó để nấu cơm, cháo hoặc tạo ra các món ăn truyền thống đậm đà hương vị. Ngoài ra, những đầu bếp sáng tạo còn biến tấu gạo nếp cẩm thành các món tráng miệng hấp dẫn, như bánh, chè và pudding.

Không chỉ xuất hiện trong ẩm thực châu Á, ngày nay, gạo nếp cẩm đã vượt qua biên giới và trở thành một loại “siêu thực phẩm” được ưa chuộng trên toàn thế giới. Người Châu Âu đặc biệt yêu thích gạo nếp cẩm không chỉ vì hương vị tuyệt vời mà còn vì những lợi ích sức khỏe mà nó mang lại.

Thành phần dinh dưỡng trong gạo nếp cẩm

Gạo nếp cẩm còn được gọi là “bổ huyết mễ”, là một loại thực phẩm đáng kinh ngạc với hàm lượng dinh dưỡng vượt trội. Khác biệt đáng chú ý nhất của nếp cẩm so với gạo trắng thông thường là hàm lượng protein, chất béo và chất xơ cao gấp nhiều lần. Với hơn 37,6% protein, 22,4% chất béo và 178,6% chất xơ, gạo nếp cẩm thực sự là một nguồn cung cấp dinh dưỡng đáng giá. Điều này khiến nó trở thành lựa chọn ưu tiên cho những ai quan tâm đến sức khỏe và chế độ ăn uống lành mạnh.

Không chỉ vậy, nếp cẩm còn là nguồn giàu lysine, vitamin B1, sắt, kẽm, calcium và lân – những chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể. Đây là lý do khiến nếp cẩm vượt trội hơn gạo trắng thông thường đến 20 – 50% về giá trị dinh dưỡng. Với sự phong phú của các chất này, nếp cẩm đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe tim mạch, hỗ trợ hệ tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.

Đặc biệt, gạo nếp cẩm còn là nguồn quý giá của chất chống oxy hóa anthocyanin. Chất này có khả năng chống lại bệnh ung thư và bệnh tim mạch, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tác động tiêu cực từ các gốc tự do. Hơn thế nữa, nếp cẩm cung cấp tới 8 loại acid amin và các nguyên tố vi lượng cần thiết, cùng với carotene hữu ích – tất cả đều là những yếu tố quan trọng giúp cơ thể hoạt động mạnh mẽ và khỏe mạnh.

Cách làm nước uống gạo nếp cẩm rang

Để có món nước uống ngon từ gạo nếp cẩm rang bạn chỉ cần thực hiện những bước đơn giản sau đây:

Nguyên liệu:

• Gạo nếp cẩm: 500g
• Sữa tươi nguyên chất: 1 lít
• Sữa đặc: 1/3 lon

Cách làm:

• Rửa sạch gạo nếp cẩm, để ráo nước.
• Cho gạo nếp cẩm vào chảo, rang trên lửa nhỏ đến khi gạo có mùi thơm như mùi thính. Lưu ý không để gạo cháy đen.
• Khi gạo có mùi thơm thì bỏ ra để nguội. Bảo quản trong lọ thủy tinh kín.
• Mỗi khi dùng lấy một ít ra hãm với nước sôi giống như hãm chè để dùng dần. Có thể thêm sữa tươi và sữa đặc để tăng độ ngon và bổ dưỡng.

Uống nước gạo nếp cẩm rang có tác dụng gì?

Nước gạo nếp cẩm rang không chỉ là một món thức uống thơm ngon mà còn được biết đến với những tác dụng tuyệt vời mà đông y ghi nhận. Được pha chế từ gạo nếp cẩm, có vị ngọt và tính ấm, nước này mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe con người.

Thanh lọc cơ thể

Một trong những điểm đáng chú ý của nước gạo nếp cẩm rang là khả năng thanh lọc cơ thể. Thường xuyên uống nước này giúp làm sạch gan và đào thải các độc tố tích tụ trong cơ thể, giúp cơ thể trở nên khỏe mạnh hơn. Chất chống oxy hóa có trong nước gạo nếp cẩm cũng hỗ trợ quá trình giải độc, làm cho gan và thận hoạt động tốt hơn.

Hỗ trợ, ngừa ung thư

Không chỉ giúp thanh lọc cơ thể, nước gạo nếp cẩm rang còn được coi là một thực phẩm hỗ trợ ngừa ung thư hiệu quả. Nhờ chứa các thành phần selen và pholyphenol, nước gạo nếp cẩm có khả năng phòng ngừa ung thư ruột kết. Điều này làm cho nó trở thành một lựa chọn thực sự hữu ích để giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh ung thư tiềm ẩn từ những thực phẩm độc hại.

Bổ xung dưỡng chất cho mẹ bỉm sữa

Ngoài ra, nước gạo nếp cẩm rang cũng là một nguồn dưỡng chất quý giá cho các bà mẹ bỉm sữa. Nếu mẹ đang gặp vấn đề về lượng sữa cho bé hoặc cần bổ sung thêm dưỡng chất, nước gạo nếp cẩm rang sẽ giúp bạn kéo sữa về tràn đầy. Không chỉ vậy, trong gạo nếp cẩm còn chứa nhiều thành phần dinh dưỡng như canxi, kẽm, vitamin và photpho, giúp hỗ trợ mẹ bầu lấy lại sức khỏe nhanh chóng sau khi vượt qua giai đoạn sinh nở.

Hỗ trợ về tiêu hóa

Đối với những người có vấn đề về tiêu hóa, đặc biệt là những người bị viêm loét dạ dày và đại tràng, đặc tính ấm của gạo nếp cẩm sẽ có tác dụng tối ưu trong việc bảo vệ hệ tiêu hóa. Nước gạo nếp cẩm rang có thể giúp làm dịu cơn đau và hỗ trợ quá trình phục hồi cho những người có dạ dày yếu.

Chống oxy hóa

Đông y đã chứng minh rằng, nước gạo nếp cẩm rang chứa nhiều chất chống oxy hóa, đặc biệt là anthocyanin, giúp ngăn ngừa quá trình lão hóa tế bào hiệu quả. Ngoài ra, nó còn được biết đến với khả năng làm sáng da, giảm thâm nám, xóa nhòa nếp nhăn và làm tăng độ đàn hồi cho làn da. Bí quyết này không chỉ đơn thuần là uống nước mỗi ngày, mà còn có thể sử dụng nước gạo nếp cẩm rang để rửa mặt, giúp nâng tầm vẻ đẹp tự nhiên của bạn.

Tăng sức đề kháng

Không chỉ giúp làm đẹp, nước gạo nếp cẩm rang còn là một vị thuốc “kỳ diệu” tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Nhờ tính ấm và khả năng bổ khí, bổ huyết, nó giúp tăng cường sức đề kháng mạnh mẽ. Trong những thời tiết khắc nghiệt hoặc thay đổi thất thường, việc thưởng thức nước gạo nếp cẩm rang giúp ấm bụng, giảm triệu chứng ho, sổ mũi và cảm lạnh. Nếu bạn thường xuyên bị ốm vặt hoặc yếu sinh lý, hãy thử sức mạnh của nước gạo nếp cẩm rang để cải thiện tình trạng sức khỏe của mình.

Giảm cân hiệu quả

Và đây là một bí quyết vô cùng hữu ích cho những ai muốn giảm cân mà không biết bắt đầu từ đâu. Nước gạo nếp cẩm rang chứa chất xơ cao, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và kiểm soát lượng calo cũng như chất béo vào cơ thể. Ngoài ra, nó kích thích quá trình trao đổi chất và đốt cháy mỡ thừa, hỗ trợ hiệu quả trong quá trình giảm cân. Chỉ cần thêm một ly nước gạo nếp cẩm rang vào thực đơn trước khi ăn sáng hoặc trưa, bạn sẽ cảm nhận được sự thay đổi tích cực trong việc giảm cân.

Với những tác dụng tuyệt vời như vậy, không có gì ngạc nhiên khi nước gạo nếp cẩm rang được rất nhiều người ưa chuộng. Đó không chỉ là một thức uống thơm ngon mà còn là một liều thuốc tự nhiên giúp cải thiện sức khỏe và tăng cường hạnh phúc trong cuộc sống.

Tóm lại

Uống nước nếp cẩm rang có tác dụng gì? Uống nước gạo nếp cẩm rang là một trong những phương pháp dân gian đơn giản nhưng mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Không chỉ là một loại thức uống ngon miệng mà hơn hết là một vị thuốc quý cho người bệnh. Bạn có thể tự làm nước gạo nếp cẩm rang tại nhà với những nguyên liệu dễ kiếm và rẻ tiền. Hãy uống nước gạo nếp cẩm rang hàng ngày để có được một sức khỏe tốt và một vóc dáng chuẩn nhé!