Cách làm thịt gà xào sả ớt đổi vị ngày cuối tuần

Thịt gà xào sả ớt là một món ăn đậm đà hương vị Việt, kết hợp giữa vị ngọt mềm của thịt gà và hương thơm nồng nàn của sả cùng vị cay ấm của ớt.

Món ăn này không chỉ làm bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn mà còn mang lại cảm giác ấm áp, thơm ngon khó cưỡng. Hãy cùng Huho khám phá ngay cách làm thịt gà xào sả ớt để thêm vào thực đơn của bạn một món ăn ngon miệng và đầy dinh dưỡng nhé!

Xem thêm: Cách làm thịt gà rang muối chuẩn vị như đi ăn hàng

Tại sao nên thử món thịt gà xào sả ớt?

Hương vị tuyệt vời

Món gà xào sả ớt sở hữu một hương vị cực kỳ hấp dẫn, kết hợp của nhiều thành phần khác nhau. Thịt gà mềm, ngọt được ướp gia vị, kết hợp với hương thơm của sả và vị cay, chua nhẹ của ớt tạo nên một sự hài hòa tuyệt vời trên từng miếng ăn.

Khi thưởng thức món này, người ăn sẽ được chiêm nghiệm trọn vẹn cảm giác từ vị giác đến khứu giác. Hương thơm nức mũi của sả, cùng với vị cay nhẹ của ớt sẽ khiến bạn “phát cuồng” ngay từ lần đầu thưởng thức.

Giá trị dinh dưỡng cao

Không chỉ ngon miệng, món thịt gà xào sả ớt còn có giá trị dinh dưỡng rất cao. Thịt gà chứa nhiều protein, vitamin A, vitamin B12, sắt và các khoáng chất khác rất tốt cho sức khỏe. Sả và ớt cũng là hai loại thực phẩm vô cùng bổ dưỡng, giàu vitamin C, vitamin K, chất xơ và các chất chống oxy hóa.

Vì vậy, khi ăn món gà xào sả ớt, bạn không chỉ thưởng thức một món ăn ngon mà còn đang cung cấp cho cơ thể một lượng dinh dưỡng dồi dào, góp phần cải thiện sức khỏe một cách hiệu quả.

Dễ chế biến

Ngoài những ưu điểm về hương vị và dinh dưỡng, món gà xào sả ớt còn được ưa chuộng bởi sự dễ chế biến. Các nguyên liệu chính đều rất dễ kiếm, không cần quá nhiều thao tác kỹ thuật. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể thưởng thức một món ăn đậm đà hương vị, phù hợp với nhiều khẩu vị và hoàn cảnh khác nhau.

Đặc biệt, món ăn còn là sự lựa chọn tuyệt vời cho các bữa ăn gia đình, vừa nhanh gọn, vừa đảm bảo được sự hài lòng của mọi thành viên trong gia đình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để thực hiện món gà xào sả ớt, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Thịt gà

Thịt gà là thành phần chính của món ăn này. Bạn có thể sử dụng thịt gà ta hoặc gà công nghiệp, tùy theo sở thích và khả năng. Lượng thịt gà khuyến nghị là khoảng 500g, tương đương với nửa con gà, để món ăn vừa đủ cho 4-6 người ăn.

Khi chọn mua thịt gà, bạn nên lựa chọn những con gà khỏe mạnh, thịt săn chắc, không bị tổn thương. Sau khi mua về, hãy rửa sạch thịt gà, loại bỏ da, xương, và chặt thành những miếng vừa ăn.

Sả và ớt

Hai nguyên liệu không thể thiếu của món gà xào sả ớt chính là sả và ớt. Bạn cần chuẩn bị khoảng 2 cây sả tươi, cắt lát mỏng. Với ớt, số lượng khuyến nghị là 2 quả ớt xanh hoặc ớt chỉ thiên, cũng cắt lát mỏng.

Lưu ý khi chọn sả, hãy chọn những cây sả tươi xanh, không bị héo, gãy. Với ớt, bạn có thể lựa chọn các loại ớt có độ cay khác nhau, tùy theo khẩu vị của gia đình.

Hành, tỏi

Để tăng thêm hương vị cho món ăn, bạn cần chuẩn bị 1 củ hành tím và khoảng 1/2 củ tỏi. Hãy bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn hành tỏi trước khi sử dụng.

Gia vị

Ngoài các nguyên liệu chính, bạn cũng cần chuẩn bị một số gia vị như: nước mắm, đường, bột nêm, nước màu, dầu ăn, muối. Các gia vị này sẽ giúp tăng thêm hương vị, độ ngọt, mằn mặn, đậm đà cho món ăn.

Với những nguyên liệu trên, bạn đã sẵn sàng bắt tay vào thực hiện món gà xào sả ớt thơm ngon và bổ dưỡng.

Cách làm thịt gà xào sả ớt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, hãy rửa sạch thịt gà, sau đó xát một chút muối lên bề mặt thịt. Tiếp theo, chặt thịt gà thành những miếng vừa ăn, khoảng 2-3 cm.

Với sả, hãy rửa sạch, tách bỏ những phần khô, rồi cắt lát mỏng. Ớt cũng được rửa sạch và cắt lát mỏng tương tự. Hành tím và tỏi thì bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.

Cuối cùng, ướp thịt gà với một ít nước mắm, bột nêm và để ngấm khoảng 15-20 phút trước khi tiến hành nấu.

Bước 2: Xào gà

Bắt đầu quá trình nấu, đầu tiên hãy cho một ít dầu ăn vào chảo và phi thơm hành tỏi băm. Sau đó, cho sả và ớt vào xào cùng, đảo đều cho đến khi phát ra mùi thơm hấp dẫn.

Tiếp theo, cho thịt gà đã ướp vào chảo, xào đều cho đến khi thịt săn lại. Lúc này, bạn có thể thêm một ít đường, nước màu và nước vào chảo. Đun với lửa nhỏ cho đến khi nước cạn dần và thịt gà chín đều.

Bước 3: Hoàn thành món ăn

Khi thịt gà đã chín tới, bạn có thể tắt bếp và tiến hành trang trí, thưởng thức món ăn.

Món gà xào sả ớt thường được ăn kèm với cơm. Bạn có thể rắc thêm một ít tiêu xay lên trên để tăng thêm hương vị cay nồng. Ngoài ra, món ăn còn có thể được chan thêm nước kho lên trên cơm, tạo nên sự hoàn hảo về hương vị.

Một số lưu ý

Lựa chọn nguyên liệu chất lượng

Để có được một món gà xào sả ớt hoàn hảo, việc lựa chọn nguyên liệu chất lượng là yếu tố vô cùng quan trọng. Hãy chọn những miếng thịt gà tươi ngon, không bị ôi; sả và ớt tươi xanh, không héo úa; hành tỏi vừa đủ dùng. Khi sử dụng nguyên liệu chất lượng, bạn sẽ dễ dàng tạo ra một món ăn vừa ngon, vừa bổ dưỡng.

Ướp gia vị đúng cách

Việc ướp gia vị cho thịt gà cũng đóng vai trò quan trọng trong quá trình chế biến món ăn. Hãy ướp thịt gà với nước mắm, bột nêm và để ngấm khoảng 15-20 phút trước khi xào. Điều này giúp thịt gà ngấm đều gia vị, tăng thêm hương vị đậm đà cho món ăn.

Ngoài ra, trong quá trình xào, bạn cũng nên điều chỉnh gia vị như đường, nước màu cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.

Chú ý thời gian và nhiệt độ

Khi xào gà, bạn cần chú ý đến thời gian và nhiệt độ sao cho thịt gà vừa chín tới, không bị khô hay bị cháy. Thông thường, bạn nên xào gà với lửa nhỏ đến vừa, và liên tục đảo đều để thịt không bị dính chảo.

Sau khi thịt gà đã săn lại, hãy tiếp tục đun với lửa nhỏ cho đến khi nước sốt cạn dần. Điều này sẽ giúp tăng thêm độ đậm đà, hấp dẫn cho món ăn.

Trang trí và thưởng thức

Khi món ăn đã hoàn thành, bạn có thể trang trí thêm bằng cách rắc một ít tiêu xay lên trên. Để thưởng thức món ăn ngon nhất, bạn nên thưởng thức ngay khi vừa hoàn thành, khi hương vị còn thơm ngon và đậm đà nhất. Ăn kèm với cơm trắng sẽ là sự kết hợp hoàn hảo.

Kết luận

Món gà xào sả ớt không chỉ là một món ngon miệng, món ăn này còn rất bổ dưỡng, dễ chế biến và phù hợp với nhiều bữa ăn khác nhau. Với những hướng dẫn chi tiết trong bài viết này, hy vọng bạn sẽ có thể thực hiện thành công cách làm thịt gà xào sả ớt ngay tại nhà, mang đến những bữa ăn gia đình đầy hương vị.