Tin tức
Cách nấu thịt kho tàu không cần nước dừa
Nhắc đến những món ăn truyền thống Việt Nam, không thể nào bỏ qua món thịt kho tàu thơm ngon, đậm đà. Tuy nhiên, nhiều người e ngại việc nấu món này vì lo lắng không có nước dừa sẽ không ngon.
Danh mục: ▶
Đừng lo lắng, với hướng dẫn chi tiết trong bài viết này, bạn có thể tự tin biết được cách nấu thịt kho tàu không cần nước dừa. Hãy thử áp dụng và cảm nhận hương vị thơm ngon, đậm đà của món ăn truyền thống này nhé!
Món ăn truyền thống thịt kho tàu
Thịt kho tàu là một trong những món ăn quen thuộc và được ưa chuộng trong bữa cơm gia đình người Việt. Món ăn này có vị ngọt từ thịt, gia vị thấm đều, kết hợp với trứng gà tạo nên hương vị đặc trưng. Thịt kho tàu thường được chế biến vào những dịp lễ hoặc cho món ăn thường ngày, khiến không khí gia đình thêm ấm cúng.
Trong nhiều công thức nấu thịt kho tàu, việc sử dụng nước dừa là điều khá phổ biến để tăng thêm hương vị cho món ăn. Tuy nhiên, không phải lúc nào cũng có sẵn nước dừa để sử dụng. Vì vậy, việc biết cách nấu thịt kho tàu không cần nước dừa sẽ giúp bạn thưởng thức món ăn này mà không cần phải lo lắng về nguyên liệu.
Cách nấu thịt kho tàu không cần nước dừa
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món thịt kho tàu
| STT | Nguyên liệu | Số lượng |
|---|---|---|
| 1 | Thịt ba chỉ | 500g |
| 2 | Trứng gà | 5 quả |
| 3 | Hành tím | 5 củ |
| 4 | Tỏi | 3 tép |
| 5 | Nước mắm | 4 thìa canh |
| 6 | Đường | 3 thìa canh |
| 7 | Dầu ăn | 2 thìa canh |
| 8 | Hạt tiêu | 1 thìa cà phê |
| 9 | Bột ngọt | 1 thìa cà phê |
| 10 | Rau mùi | 1 mớ |
| 11 | Hành lá | 1 mớ |
Các bước nấu thịt kho tàu không sử dụng nước dừa
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt thành miếng vuông vừa ăn.
- Trứng gà luộc chín, bóc vỏ, cắt làm đôi hoặc làm tư.
- Hành tím và tỏi băm nhỏ.
- Rau mùi và hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 2: Ướp thịt
Cho thịt ba chỉ vào tô, thêm hành tím băm nhỏ, nước mắm, đường, hạt tiêu, bột ngọt. Trộn đều và ướp trong vòng 30 phút.
Bước 3: Kho thịt
- Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Cho thịt đã ướp vào xào săn.
- Thêm nước lọc vào đun sôi, vớt bọt nếu muốn.
- Hạ nhỏ lửa, đun liu riu cho đến khi thịt mềm và nước kho sền sệt.
Bước 4: Thêm trứng vào
- Khi thịt gần chín, cho trứng vào kho cùng.
- Đun thêm khoảng 5 phút cho trứng thấm gia vị.
Bước 5: Hoàn thành
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.
- Cho hành lá và rau mùi vào, đảo đều.
- Tắt bếp, cho ra đĩa và thưởng thức.
Thời gian chín của món thịt kho tàu
Thời gian chín của món thịt kho tàu không quá lâu, khoảng 30-40 phút sau khi thịt đã mềm và gia vị thấm vào thịt. Việc thêm trứng vào khoảng 5 phút trước khi tắt bếp giúp trứng không bị quá chín và vẫn giữ được độ ngon.
Bí quyết để thịt kho tàu thơm ngon
Để món thịt kho tàu thêm phần thơm ngon, bạn có thể thêm một ít tiêu xanh và lá chanh vào trong nồi khi đun thịt. Hương thơm của tiêu xanh và lá chanh sẽ làm cho món ăn thêm hấp dẫn và đặc biệt. Bạn có thể sử dụng nồi đất để kho với lửa nhỏ sẽ giúp cho thịt mềm và thơm ngon hơn.
Mẹo lưu trữ thịt kho tàu lâu dài
Nếu bạn muốn lưu trữ thịt kho tàu để dùng dần, bạn nên cho thịt và trứng vào hũ đậy kín sau khi món ăn đã nguội. Sau đó, bảo quản trong tủ lạnh để tránh vi khuẩn phát triển và giữ được hương vị ban đầu của món ăn. Váng mỡ có thể làm thịt kho tàu nhanh bị hỏng. Do đónNên lọc bỏ váng mỡ trước khi bảo quản.
Cách thưởng thức
Món thịt kho tàu ngon nhất khi ăn nóng, kèm với cơm nóng. Bạn có thể thêm một ít tiêu xanh và ớt hiểm băm nhuyễn để tăng thêm hương vị và độ ngon cho món ăn.
Kết luận
Trên đây là cách nấu thịt kho tàu không cần nước dừa mà vẫn đảm bảo thơm ngon, hấp dẫn. Hy vọng rằng thông qua bài viết này, bạn sẽ có thêm kinh nghiệm trong việc chế biến món ăn truyền thống này. Chúc bạn thành công và thưởng thức bữa cơm ngon miệng cùng gia đình!